دستور پخت شام سالم در 10 دقیقه (یا کمتر)

alikarimi55
هرکسی باور نمی کند که این امکان وجود داشته باشد در 10 دقیقه یا کمتر غذای سالمی آماده کرد. بنابراین، تصمیم گرفتم این 3 دستور پخت را در کنار هم قرار دهم تا ببینید که چقدر ساده است. دستور پخت سیب زمینی شیرین پر شده با نخود و آووکادو خرد شده مواد مورد نیاز: 2 […]

هرکسی باور نمی کند که این امکان وجود داشته باشد در 10 دقیقه یا کمتر غذای سالمی آماده کرد. بنابراین، تصمیم گرفتم این 3 دستور پخت را در کنار هم قرار دهم تا ببینید که چقدر ساده است.

دستور پخت سیب زمینی شیرین پر شده با نخود و آووکادو خرد شده

مواد مورد نیاز:

  • 2 عدد سیب زمینی شیرین سایز متوسط

برای نخود فرنگی و آووکادو های خرد شده:

  • یک فنجان نخود سبز
  • یک عدد آووکادو
  • 1-2 عدد حبه سیر قطعه قطعه شده
  • یک چهارم فنجان پیاز نگینی شده
  • یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • نمک دریا، فلفل سیاه و دانه های فلفل قرمز برای طعم دار کردن

بیشتر بدانید: خواص آووکادو برای موها

برای طعم دار کردن نخود ها:

  • یک قوطی نخود را توی یک ظرف خالی کنید تا آبش خالی شود، سپس با آب بشویید،
  • یک قاشق غذاخوری روغن آووکادو یا هر روغن دیگری که مایل هستید،
  • یک حبه سیر خرد شده،
  • یک چهارم فنجان پیاز خرد شده،
  • یک قاشق غذاخوری فلفل پاپریکای دودی،
  • یک دوم قاشق غذاخوری زیره،
  • یک چهارم قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز،
  • مقداری دانه های فلفل و نمک برای طعم دار کردن.

برای سس ارده و افرا:

  • 4 قاشق غذاخوری ارده
  • یک یا یک و نیم قاشق غذاخوری شیره افرا
  • یک یا یک و نیم قاشق غذاخوری آب لیمو
  • یک حبه سیر خرد شده
  • دو قاشق غذاخوری سرکه سیب
  • یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • نمک دریا و فلفل سیاه

بیشتر بدانید: آیا با سرکه سیب آکنه از بین می رود؟

دستور پخت:

  1. سیب زمینی شیرین را سوراخ کنید و در مایکروویو و حدود 4 تا 7 دقیقه بپزید تا نرم شود،
  2. برای نخود ها: در یک قابلمه کوچک بر روی شعله متوسط، روغن آووکادو ، سیر، پیاز و ادویه ها را اضافه کنید و برای یک تا سه دقیقه تفتشان دهید، سپس نخودها را اضافه کنید و اجازه دهید برای 5 تا 10 دقیقه بپزد تا آماده شوند،
  3. برای نخود فرنگی و آووکادو های خرد شده: در یک مخلوط کن یا غذا ساز، تمام این مواد را بریزید و مخلوط کنید و هم بزنید تا به میزان دلخواه تان برسد.
  4. برای سس: در یک کاسه متوسط تمام مواد گفته شده را به هم اضافه کرده و هم بزنید تا به طور کامل ترکیب شوند.
  5. سیب زمینی شیرین پخته شده را باز کنید آن را با نخد فرنگی و آووکادو خرد شده و نخد سبز ها پر کنید، سپس سس ارده و افرای آماده شده را بر روی آن بریزید. می توانید آن را با هر سبزی دیگری که مایل هستید سرو کنید.

دستور پخت پاستا با سس پستو، بادام هندی و ریحان

مواد مورد نیاز:

  • یک بسته 250 گرمی پاستا ( من از پاستایی استفاده می کنم که در 8 تا 10 دقیقه پخته می شود)
  • دو فنجان ریحان تازه
  • یک چهارم فنجان بادام هندی خام
  • 2 تا 3 حبه سیر
  • یک چهارم فنجان به علاوه 2 قاشق غذاخوری مخمر مغذی (که ما آن را به مخمر نان می شناسیم)
  • یک چهارم فنجان به علاوه 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • دو قاشق غذاخوری آب لیمو
  • یک سوم قاشق غذاخوری نمک دریا
  • یک دوم قاشق غذاخوری فلفل سیاه

دستور پخت:

  1. یک بسته پاستا را به قابلمه آب جوش با نمک روی گاز اضافه کنید و اجازه دهید بپزد تا زمانی که به اندازه ای نرم شود که زیر دندان کمی سفت باشد (ایتالیایی ها اصطلاحا به این میزان پخت پاستا آل دنته می گویند)
  2. از یک مخلوط کن یا غذا ساز استفاده کنید، به سیر، 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون، بادام هندی و فلفل سیاه را اضافه کرده و دستگاه را روشن کنید، اجازه دهید با هم ترکیب شده تا خمیری و نرم شود
  3. سپس مخمر مغذی و نمک را به این ترکیب اضافه کنید و اجازه دهید با هم مخلوط شود
  4. مجدد ریحان تازه و باقی روغن زیتون را اضافه کنید و اجازه دهید مجددا همزن آنها را با هم ترکیب کند
  5. آب لیمو را به سس اضافه کرده و اجازه دهید با هم مخلوط شود
  6. پاستای پخته شده را آب کشی کرده و بشورید، سپس مجدد داخل قابلمه بریزید و سس پستو و بادام زمینی را میان آن پخش کنید تا همه با هم آمیخته گردند، ممکن است مقداری از سس اضافه باشد که خوب هم هست و به عنوان دیزاین روی بشقاب پاستا خود می توانید از آن استفاده کنید.

دستور پخت دانه های عدس طعم دار شده

مواد مورد نیاز:

  • قوطی 500 گرمی عدس آبکشی و شسته شده
  • 3 حبه سیر
  • یک دوم پیاز نگینی شده
  • یک عدد فلفل دلمه ای بزرگ قرمز رنگ که دانه و ساقه آن کنده شده
  • 2 قاشق رب یا گوجه خمیری
  • یک دوم قاشق غذاخوری شیره افرا
  • یک دوم قاشق غذاخوری نمک دریا یا بیشتر (به اندازه دلخواه)
  • یک قاشق غذاخوری فلفل پاپریکای دودی
  • یک قاشق غذاخوری پودر زیره
  • یک قاشق غذاخوری زنجبیل کاملا رنده شده
  • یک دوم قاشق غذاخوری پودر زردچوبه
  • یک چهارم قاشق غذاخوری فلفل هندی
  • دو قاشق غذاخوری آبلیمو
  • سه چهارم فنجان گیشنیز تازه

دستور پخت:

  1. در یک مخلوط کن یا غذاساز؛ سیر، پیاز، فلفل دلمه ای، گوجه خمیری، شیره افرا، نمک دریا،فلفل، زنجبیل و آبلیموه را به هم اضافه کرده و سپس با هم مخلوط کنید، سپس مقداری از آن را بچشید تا اگر چیزی نیاز بود اضافه نمایید،
  2. در یک قابلمه یا ماهیتابه بزرگ بر روی شعله گاز متوسط، عدس تازه و آبکشی شده و سس را اضافه کنید، آن ها را با هم تفت دهید تا کامل مخلوط شده و به طور کامل حرارت ببیند،
  3. این ترکیب را با برنج، نودل یا سبزیجات سرو نمایید.
آیا این مطلب برای شما مفید بود؟
مطالب پیشنهادی

نظر خود را وارد نمایید
لغو پاسخ