هرکسی باور نمی کند که این امکان وجود داشته باشد در 10 دقیقه یا کمتر غذای سالمی آماده کرد. بنابراین، تصمیم گرفتم این 3 دستور پخت را در کنار هم قرار دهم تا ببینید که چقدر ساده است.
دستور پخت سیب زمینی شیرین پر شده با نخود و آووکادو خرد شده
مواد مورد نیاز:
- 2 عدد سیب زمینی شیرین سایز متوسط
برای نخود فرنگی و آووکادو های خرد شده:
- یک فنجان نخود سبز
- یک عدد آووکادو
- 1-2 عدد حبه سیر قطعه قطعه شده
- یک چهارم فنجان پیاز نگینی شده
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک دریا، فلفل سیاه و دانه های فلفل قرمز برای طعم دار کردن
بیشتر بدانید: خواص آووکادو برای موها
برای طعم دار کردن نخود ها:
- یک قوطی نخود را توی یک ظرف خالی کنید تا آبش خالی شود، سپس با آب بشویید،
- یک قاشق غذاخوری روغن آووکادو یا هر روغن دیگری که مایل هستید،
- یک حبه سیر خرد شده،
- یک چهارم فنجان پیاز خرد شده،
- یک قاشق غذاخوری فلفل پاپریکای دودی،
- یک دوم قاشق غذاخوری زیره،
- یک چهارم قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز،
- مقداری دانه های فلفل و نمک برای طعم دار کردن.
برای سس ارده و افرا:
- 4 قاشق غذاخوری ارده
- یک یا یک و نیم قاشق غذاخوری شیره افرا
- یک یا یک و نیم قاشق غذاخوری آب لیمو
- یک حبه سیر خرد شده
- دو قاشق غذاخوری سرکه سیب
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک دریا و فلفل سیاه
بیشتر بدانید: آیا با سرکه سیب آکنه از بین می رود؟
دستور پخت:
- سیب زمینی شیرین را سوراخ کنید و در مایکروویو و حدود 4 تا 7 دقیقه بپزید تا نرم شود،
- برای نخود ها: در یک قابلمه کوچک بر روی شعله متوسط، روغن آووکادو ، سیر، پیاز و ادویه ها را اضافه کنید و برای یک تا سه دقیقه تفتشان دهید، سپس نخودها را اضافه کنید و اجازه دهید برای 5 تا 10 دقیقه بپزد تا آماده شوند،
- برای نخود فرنگی و آووکادو های خرد شده: در یک مخلوط کن یا غذا ساز، تمام این مواد را بریزید و مخلوط کنید و هم بزنید تا به میزان دلخواه تان برسد.
- برای سس: در یک کاسه متوسط تمام مواد گفته شده را به هم اضافه کرده و هم بزنید تا به طور کامل ترکیب شوند.
- سیب زمینی شیرین پخته شده را باز کنید آن را با نخد فرنگی و آووکادو خرد شده و نخد سبز ها پر کنید، سپس سس ارده و افرای آماده شده را بر روی آن بریزید. می توانید آن را با هر سبزی دیگری که مایل هستید سرو کنید.
دستور پخت پاستا با سس پستو، بادام هندی و ریحان
مواد مورد نیاز:
- یک بسته 250 گرمی پاستا ( من از پاستایی استفاده می کنم که در 8 تا 10 دقیقه پخته می شود)
- دو فنجان ریحان تازه
- یک چهارم فنجان بادام هندی خام
- 2 تا 3 حبه سیر
- یک چهارم فنجان به علاوه 2 قاشق غذاخوری مخمر مغذی (که ما آن را به مخمر نان می شناسیم)
- یک چهارم فنجان به علاوه 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- دو قاشق غذاخوری آب لیمو
- یک سوم قاشق غذاخوری نمک دریا
- یک دوم قاشق غذاخوری فلفل سیاه
دستور پخت:
- یک بسته پاستا را به قابلمه آب جوش با نمک روی گاز اضافه کنید و اجازه دهید بپزد تا زمانی که به اندازه ای نرم شود که زیر دندان کمی سفت باشد (ایتالیایی ها اصطلاحا به این میزان پخت پاستا آل دنته می گویند)
- از یک مخلوط کن یا غذا ساز استفاده کنید، به سیر، 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون، بادام هندی و فلفل سیاه را اضافه کرده و دستگاه را روشن کنید، اجازه دهید با هم ترکیب شده تا خمیری و نرم شود
- سپس مخمر مغذی و نمک را به این ترکیب اضافه کنید و اجازه دهید با هم مخلوط شود
- مجدد ریحان تازه و باقی روغن زیتون را اضافه کنید و اجازه دهید مجددا همزن آنها را با هم ترکیب کند
- آب لیمو را به سس اضافه کرده و اجازه دهید با هم مخلوط شود
- پاستای پخته شده را آب کشی کرده و بشورید، سپس مجدد داخل قابلمه بریزید و سس پستو و بادام زمینی را میان آن پخش کنید تا همه با هم آمیخته گردند، ممکن است مقداری از سس اضافه باشد که خوب هم هست و به عنوان دیزاین روی بشقاب پاستا خود می توانید از آن استفاده کنید.
دستور پخت دانه های عدس طعم دار شده
مواد مورد نیاز:
- قوطی 500 گرمی عدس آبکشی و شسته شده
- 3 حبه سیر
- یک دوم پیاز نگینی شده
- یک عدد فلفل دلمه ای بزرگ قرمز رنگ که دانه و ساقه آن کنده شده
- 2 قاشق رب یا گوجه خمیری
- یک دوم قاشق غذاخوری شیره افرا
- یک دوم قاشق غذاخوری نمک دریا یا بیشتر (به اندازه دلخواه)
- یک قاشق غذاخوری فلفل پاپریکای دودی
- یک قاشق غذاخوری پودر زیره
- یک قاشق غذاخوری زنجبیل کاملا رنده شده
- یک دوم قاشق غذاخوری پودر زردچوبه
- یک چهارم قاشق غذاخوری فلفل هندی
- دو قاشق غذاخوری آبلیمو
- سه چهارم فنجان گیشنیز تازه
دستور پخت:
- در یک مخلوط کن یا غذاساز؛ سیر، پیاز، فلفل دلمه ای، گوجه خمیری، شیره افرا، نمک دریا،فلفل، زنجبیل و آبلیموه را به هم اضافه کرده و سپس با هم مخلوط کنید، سپس مقداری از آن را بچشید تا اگر چیزی نیاز بود اضافه نمایید،
- در یک قابلمه یا ماهیتابه بزرگ بر روی شعله گاز متوسط، عدس تازه و آبکشی شده و سس را اضافه کنید، آن ها را با هم تفت دهید تا کامل مخلوط شده و به طور کامل حرارت ببیند،
- این ترکیب را با برنج، نودل یا سبزیجات سرو نمایید.
آیا این مطلب برای شما مفید بود؟