ممکن است شما در مورد رژیم غذایی مایعات شنیده باشید. در این رژیم فقط غذاهای مایع مانند آب، چای و آب گوشت مصرف می شود. یک رژیم غذایی کاملا مایع، بسیار محدود کننده است. این رژیم شامل تمام غذاهای مایع و یا غذاهایی است که در دمای اتاق به مایع تبدیل و یا در دمای بدن ذوب میشوند، میباشد. رژیم غذایی مایعات ممکن است توسط پزشکان در موارد زیر توصیه شوند:
- آماده شدن برای انجام آزمایش یا یک روش پزشکی
- بهبودی پس از جراحی مانند جراحی چاقی
- مشکل در بلع یا جویدن
بیشتر افراد تنها برای مدت زمان کوتاهی مانند پنج روز تا 2 هفته رژیم غذایی مایعات را دنبال می کنند. در این مطلب در مورد رژیم غذایی مایعات وغذاهایی که مجاز هستند، آشنا می شویم.
ساز و کار یک رژیم غذایی مایعات کامل چگونه است؟
همانطور که اشاره شد، در این رژیم، مایعات یا موادی که در دمای اتاق به صورت مایع هستند، مصرف می شوند. این مواد غذایی حاوی فیبر یا پروتئین اندکی هستند. بنابراین مصرف آنها به سیستم گوارش شما استراحت می دهد. برای دریافت کالری و مواد مغذی در این رژیم، ممکن است به خوردن بیش از سه وعده غذایی استاندارد در روز نیاز داشته باشید. سعی کنید 6 تا 8 وعده غذایی را حاوی انواع مایعات و غذا های ترکیبی مصرف کنید. برای افزایش کالری دریافتی، لبنیات پرچرب مانند کره یا شیر کامل یا میان وعده های دارای کالری بالا را مصرف کنید. اگر در مورد دریافت مواد مغذی از طریق رژیم غذایی و مایعات نگران هستید، مصرف یک مولتی ویتامین مایع می تواند گزینه خوبی باشد.
منوی غذایی یک روز رژیم مایعات ممکن است شامل موارد زیر باشد:
صبحانه
- یک فنجان غلات داغ مانند کرم گندم که با شیرکامل رقیق شده است
- نصف فنجان آب میوه
میان وعده های صبح
- نصف لیوان نوشیدنی های تقویت کننده
- نیم لیتر ماست
ناهار
- 2 فنجان سوپ
- نصف فنجان آب گوجه فرنگی
- یک فنجان پودینگ شکلات
عصرانه
- نصف لیوان نوشیدنی مکمل
- نصف فنجان آب میوه
شام
- 2 فنجان سوپ
- نصف تا یک فنجان مخلوط جو دوسر ترکیب شده با شیر
- نصف لیوان لیموناد
میان وعده پس از شام
- یک لیوان نوشیدنی مکمل
- نصف فنجان بستنی وانیلی
در رژیم غذایی مایعات کامل چه غذاهایی می توانید مصرف کنید؟
در مقایسه با رژیم غذایی مایعات روشن، این رژیم غذایی از غذاهای متنوعی برخوردار است.
- میوه ها و سبزیجات: آب همه میوه ها یا سبزیجات
- سوپ ها: آبگوشت، سوپ سبزیجات آغشته و پوره شده، سوپ های حاوی گوشت یا سوپ های کرم مانند
- لبنیات: انواع شیر گاو کامل، کم چرب و فاقد چربی، محصولات شیر بدون لاکتوز مانند سویا، بادام یا شیر کتان، کره، خامه ترش، ماست های سبک
- دانه ها: کرم گندم: کرم برنج، سایرغلات پخته شده که از دانه های تصفیه شده تهیه شده و با شیر رقیق شده اند
- چربی ها: کره، مارگارین، سس مایونز، کره بادام زمینی خامه ای، کره گردو
- نوشیدنی ها: قهوه و چای، کاکائو داغ، نوشیدنی های میوه ای با طعم های مختلف، لیموناد، میلک شیک ها، مخلوط زرده تخم مرغ و شیر پاستوریزه
- دسرها: پودینگ، فرنی، ژلاتین، بستنی، شربت، یخ های میوه ای
- سایر مواد غذایی مجاز: شیرین کننده هایی مانند عسل، شکر و شربت، نمک، گیاهان، ادویه جات و شربت های طعم دار مانند شربت شکلات
غذاهایی که در رژیم غذایی مایعات باید از مصرف آنها اجتناب شود
شما در رژیم غذایی مایعات باید از مصرف غذاهای جامد خودداری کنید. این به معنی خودداری کردن از میوه یا سبزیجات خام، پخته شده یا کنسرو شده است. سایر غذاهایی که باید از مصرف آنها خودداری شود، شامل موارد زیر است:
- پوره میوه و سبزیجات
- آجیل و دانه ها
- پنیر های سخت و نرم
- سوپ های حاوی نودل، برنج یا تکه های جامد دیگر موجود در آن
- بستنی با مواد جامد موجود در آن
- نان
- غلات کامل و غلات دیگر
- نوشابه های گازدار مانند آب گازدار و سودا
افرادی که تحت عمل جراحی معده قرار گرفته اند، ممکن است لازم باشد از مصرف پرتقال و سایر آب میوه ها و سبزیجات خودداری کنند. این آب میوه ها ممکن است باعث سوزش معده شوند. همچنین اگر نگران مصرف ویتامین C خود هستید، از پزشک در مورد مکمل های ویتامین C مایع سوال کنید.
مواردی که باید قبل از شروع یک رژیم غذایی مایعات کامل در نظر بگیرید
پزشکان می توانند در مورد غذاهایی که باید و نباید، در رژیم غذایی مایعات استفاده کنید، شما را راهنمایی کنند. همچنین می توانید با یک متخصص تغذیه مشورت کنید. متخصصین تغذیه در برنامه ریزی وعده های غذایی و دستورالعمل های رژیم مایعات بهترین حالات را در نظر می گیرند.
به عنوان مثال افراد مبتلا به دیابت ممکن است نیاز به یک رژیم غذایی خاص داشته باشند. همچنین برخی دیگر که تحت عمل جراحی بریاتریک قرار گرفته اند، نیاز به ملاحظات ویژه‌ای دارند. آنها ممکن است احتیاج داشته باشند که برای مدتی از رژیم‌های غذایی مایعات خودداری کنند.