آیا تاکنون کیک سه شیر پخته اید؟ اگر چه که می‌توانید کیکی را از فروشگاه تهیه کنید، اما اگر کیک را خودتان تهیه کنید، نتیجه آن بهتر خواهد بود. ما برای شما دستور تهیه کیک ترس لچس را در اینجا آورده ایم.
آمریکای‌لاتین سرزمینی است با فرهنگ ها،هنر ها و انواع غذاهای مختلف و بدون شک جایی است که دستور تهیه غذاهای خوبی دارد مانند آنچه که می‌خواهیم به شما نشان دهیم. در واقع این کیک ترکیبی از کیک اسفنجی،نوعی مرنگ، خامه و شیر است . امروز شما گام به گام یاد می‌گیرید که چگونه یک کیک خوشمزه ترس لچس را درست کنید.
مرحله به مرحله، چگونگی تهیه کیک خوشمزه کیک سه شیر را بیاموزید
نکته جالب درباره دستور تهیه این کیک این است که مخلوط خوبی از مواد شور، خنثی و شیرین در این کیک وجود دارد تا یک نتیجه واقعا شگفت انگیز را ایجاد کند. به طور کلی کیک ، تارت و بیسکویت معمولا شکل و بافت صاف و یکدستی دارند اما در مورد کیک ترس لچس این طور نیست، به این دلیل که سطح کیک کاملا با شیر مرطوب می شود و طعم منحصر به فرد و شیرینی دارد.
زمانی که این کیک را می خورید، طعم واقعا خوبی را تجربه می کنید. از طرف دیگر می‌توانید طعم یک کیک با بافت متراکم را همراه با بافتی کرک مانند و کلاسیک احساس کنید.علاوه بر این، آن عطر و طعم شیرین و لطیفی که تنها از شیر گاو ( و سایر ترکیبات ) است را نیز حس می کنید.
علاوه بر تمام چیزهایی که گفته شد، آن چیزی که کیک ترس لچس به شما می‌دهد این است که وقتی دوستان یا خانواده خود را برای خوردن این کیک دعوت می‌کنید، کاملا متعجب و شگفت زده خواهند شد.
با این حال، برای اینکه این کار را به درستی انجام دهید، باید نکانی را به ذهن خود بسپارید. در حقیقت، این یک دستور تهیه پایه یعنی خود کیک است . به خاطر داشته باشید که اگر بیش از حد از شیر غلیظ شده، شیر خشک و یا مخلوط خامه استفاده کنید ، بافت اسفنجی کیک را خراب خواهید کرد. با این حال نگران نباشید. ما به شما نشان می‌دهیم که دقیقا چه کاری باید انجام دهید. یادداشت کنید!
مواد لازم برای تهیه کیک سه شیر
- 6 عدد تخم مرغ
- 2 فنجان آرد گندم همه منظوره (240 گرم)
- 1 فنجان آب (250 میلی لیتر)
- 1 قاشق غذا خوری بیکینگ پودر (15 گرم)
- 2 قاشق غذا خوری وانیل (30 میلی لیتر)
- 1 قوطی شیر غلیظ شده (370 گرم)
- 1 قوطی خامه (290 گرم)
- 2/1 قوطی شیر خشک(180 میلی لیتر)
- 2 فنجان شکر
طرز تهیه ترس لچس
1.ابتدا باید فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
2.سپس قالب شیشه ای مخصوص پخت کیک را چرب کرده و کنار بگذارید.
3.حالا تخم مرغ ها را به همراه شکر بزنید.
4.در یک کاسه گود، آرد گندم، آب ، وانیل و بیکینگ پودر را اضافه کنید.
5.سپس همه مواد را با یکدیگر مخلوط کنید تا خمیر ضخیم و قابل قبولی به دست بیاید.
6.سپس تمام محتویات کاسه را داخل قالبی که چرب کرده اید بریزید.
7.این مخلوط را به مدت 25 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد. زمانی که یک خلال دندان را درون کیک فرو کردید و چیزی به آن نچسبید، کیک آماده است.
8.زمانی که کیک را از فر خارج کردید، کناری بگذارید تا سرد شود.
9.سپس هر سه نوع شیر را که به دمای اتاق رسیده اند بر روی کیک بریزید.
10.در نهایت ، این مرحله را تکرار کنید تا مایعات کاملا جذب کیک شوند و به ظاهر کلاسیک یک کیک ترنس لچس برسید.
11.ترجیحا کیک را در یخچال بگذارید تا سرد شود و آن را به صورت سرد میل کنید.
دستور تهیه مرنگ کیک سه شیر
زمانی که دستور پخت کیک اصلی را تمام کردید باید این قسمت را شروع کنید. مهم است که این دستور را با دقت دنبال کنید.کیک ترس لچس بدون وجود این مرنگ، خوشمزه نخواهد شد!
مواد لازم برای تهیه مرنگ
- 4 عدد سفیده تخم مرغ
- 2/1 فنجان شکر (100 گرم)
- 2/1 قاشق غذا خوری آب لیمو (8 میلی لیتر)
- 8/1 قاشق چایخوری دارچین (اختیاری)
طرز تهیه
1.به خاطر داشته باشید که این همان بخشی است که به این دسر، یک طعم منحصر به فرد می‌دهد. در واقع این یک مرنگ بسیار ساده برای این است که بر روی کیک بگذارید.
2.در ابتدا سفیده های تخم مرغ را درون یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا کف کنند.
3.سپس به آرامی شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
4.بعد از آن آب لیمو را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر نیز به هم زدن ادامه دهید.
5.در مصرف آب لیمو زیاده‌روی نکنید زیرا می‌تواند عطر و طعم مرنگ را خراب کند.
6.در نهایت مخلوط را در یک قیف مخصوص شیرینی بریزید و سطح کیک ترس لچس را با این مرنگ تزئین کنید. در صورت تمایل می توانید روی مرنگ را کمی دارچین بپاشید.