گرده گل یا پولن، پودر نرمی است که در بساک گیاهان گل دار پیدا می شود. گرده ها در قسمت انتهایی پرچم گیاهان یافت می شوند و عامل اصلی بارور شدن گل محسوب می شوند.
گرده گل دارای رنگ های متفاوتی است از زرد روشن تا قهوه ایی تیره و اگر گرده گل نباشد که به مصرف زنبور برسد، زنبور انرژی کافی برای این همه فعالیت ندارد.
زنبور ها در طی گشت و گذار روزانه خود دربین گل ها، علاوه بر اینکه شهد گیاهان را جمع آوری و ذخیره می کنند گرده گل ها را از روی گیاهان و بدن خود جمع می کنند و برای فصل زمستان خود در کندو ذخیره سازی می کنند.
گرده های گل در رنگ و شکل و اندازه متفاوت هستند و این همه تفاوت در آن ها به علت گوناگونی گل ها و گیاهان است.
گرده ها جزء فرآورده های زنبور عسل است که زنبور عسل با اضافه کردن آنزیم به آن ها باعث می شود که دارای خواص بی نظیر و شگفت انگیزی بشوند.
زنبور عسل وقتی از شهد گل ها تغذیه می کند گرده گل را از انتهای پرچم جدا می کند که به بدن و پاهای کرک مانند زنبور می چسبد و برای اینکه این گرده های پودری نرم به هم بچسبند زنبور با بزاق دهان و موادی که ترشح می شود از بدنش آن را به صورت گلوله در می آورد و بعد در قسمتی از پا که سبد گرده نام دارد ذخیره می کند. گرده در پای زنبور یا همان سبد گرده می ماند تا گشت زنی زنبور تمام شود و سبده گرده پر شود.
زنبور بعد از جمع آوری گرده و شهد، به کندو می رود تا تحویل نگهبان کندو بدهد، نگهبان پس از بازرسی آن ها را در خانه های شش ضلعی ذخیره می کند.
زنبور داران برای اینکه بتوانند به گرده گل دسترسی پیدا کنند از وسیله ایی به نام تله استفاده می کنند که زنبور برای ورود به کندو مجبور است از تله عبور کند و از این طریق گرده از پای زنبور عسل جدا می شود و پس از آن روانه بازار می شود. بر روی گرده هیچ فرآوری نمی شود.
کیفیت گرده بستگی به گل و گیاهانی دارد که زنبور از آن ها تغذیه می کند.
گرده گل دارای خواص درمانی زیادی است که در زیر به 10 مورد از آن اشاره خواهد شد.
- سرشار از آنتی اکسیدان
- درمان حساسیت یا آلرژی
- تقویت سیستم ایمنی
- کاهش سطح کلسترول خون
- درمان پروستات
- بهبود مشکلات کبدی
- کاهش فشار خون
- جلو گیری از پیری زودرس
- درمان بیماری های سیستم عصبی
- افزایش باروری
آنتی اکسیدان موجود در گرده گل سبب می شود که سطح کلسترول خون کاهش پیدا کند و از بیماری های قلبی جلو گیری می کند.
گرده گل سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد و باعث تحریک متابولیک بدن می شود ودر لاغری موثر است.
گرده دارای آنزیم های مختلف بوده که به هضم غذاها در دستگاه گوارش کمک می کند. دارای خاصیت آنتی بیوتیکی شبیه پنی سیلین است و قادر به جلوگیری از رشد میکرو ارگانیسم هایی نظیر سالمونلا می باشد.
گرده گل دارای آنتی اکسیدان است و از بدن در برابر رادیکال های آزاد و سرطان جلوگیری می کند.
یکی دیگر از خواص گرده گل سم زدایی از کبد است.
سر شار از فیبر است و برای یبوست مفید است.
گرده گل باعث افزایش گردش خون در بدن کودکان می شود و در رفع آسیب های پوستی در کودکان و بهبود زخم ها موثر است.
نحوه خرید گرده گل طبیعی
در موقع خرید گرده گل طبیعی به این نکات توجه کنید:
گرده گل را از برند هایی تهیه کنید که که بسته بندی می باشد و بر روی دسته بندی تاریخ تولید و انقضا نوشته شده باشد و اگر از زنبور دار تهیه می کنید از زمان برداشت و شرایط اینکه چطور نگهداری شده سوال بفرمایید.
بعضی از فروشندگان قیمت محصول خود را بالاتر از قیمت واقعی به فروش می رسانند آن هم به دلایل غیر علمی و واهی پس حتما قبل از خرید اطلاعات خود را در مورد این محصول افزایش بدهید بعد اقدام به خرید کنید.
اگر به برند یا زنبورداری اطمینان دارید از همان گرده خود را تهیه کنید چرا که زمان کمتری برای تحقیق و بررسی خواهید گذاشت.
از برندی که می شناسید خرید کنید، اصالت سایت رو مورد بررسی قرار دهید و نظرات کاربران را در مورد محصول مورد نظر مطالعه کنید.
نحوه مصرف گرده گل
یکی از راه های مصرف گرده گل، جویدن گرده می باشد به این صورت که مقدار کمی از گرده گل را در دهان می گذاریم و آن را می جویم و یا اگر به این صورت دوست نداریم می توان با آب و عسل یا با عسل به تنهایی مخلوط کرد و میل نمود که مصرف گرده با عسل موجب می شود هم از خواص عسل بهره مند شد و هم از خواص گرده.
گرده گل را به صورت قرص هم می توان مصرف نمود که برخی تولید کنندگان به صورت قرص تولید می کنند.
در پوکه های کپسول هم امکان ریختن گرده گل می باشد و کسانی که مزه آن را دوست ندارند می توانند از این روش استفاده کنند و یا کپسول های آماده آن را تهیه کنند.
یا گرده گل را به سالاد یا سس سالاد می توان اضافه کرد.
گرده گل اگر با معده خالی مصرف بشود اثر بهتری خواهد گذاشت.
نحوه نگهداری گرده گل
در سال های اخیر مصرف گرده گل رو به افزایش بوده است که یکی از دلایل آن را می توان آگاهی مردم نسبت به خواص بی نظیر گرده گل دانست.
برای اینکه از خواص گرده گل بهره مند بشویم نحوه نگهداری آن بسیار حائز اهمیت است.
روش درست نگهداری از گرده گل سبب می شود که خاصیت آن حفظ بشود و در امر درمان موثرتر واقع بشود.
در زیر به نکاتی در مورد نحوه نگهداری گرده گل اشاره خواهد شد:
گرده گل باید خشک باشد و در جای خشک نگهداری شود
اگر گرده گل رطوبت داشته باشه و یا در جای مرطوب نگهداری شود امکان کپک زدن آن زیاد می شود به تبع تاریخ انقضایش سریع تر می شود.
در جای خنک نگهداری شود:
اگر گرده در جای گرم نگهداری شود احتمال شپشک زدن یا کپک زدن آن بالا می رود. بهترین جای نگهداری گرده یخچال می باشد ولی باید در یک ظرف در بسته نگهداری شود تا رطوبت داخل یخچال به آن نرسد.
دور از نور نگهداری شود:
اگر نور به گرده گل برسد احتمال از بین رفتن خواص آن است.
گرده گل را به صورت تازه مصرف کنید:
بهترین زمان برای مصرف گرده زیر یک سال است.
اگر تمام اصول نگهداری را رعایت کنید، بهتر است زیر یکسال مصرف شود ولی تا دوسال هم امکان استفاده از گرده گل می باشد.
آیا این مطلب برای شما مفید بود؟