امروزه افراد با اهداف متفاوتی لاغر شدن و کاهش وزن را جزو اولویت‌های مهم زندگی روزمره قرار داده‌اند و این روند به طور شگفت انگیزی محبوبیت رژیم‌ها و تمرینات ورزشی با هدف کاهش وزن را افزایش داده است. برنامه رژیم غذایی «کتو» یا «کتوژنیک» در حال حاضر از محبوب‌ترین این رژیم‌ها است. رژیم کتو به چربی بالا و کربوهیدرات کم معروف است.
این نوع رژیم سر و صدای زیادی ایجاد کرده زیرا با بهبود توانایی بدن و ذهن برای سوزاندن چربی به جای کربوهیدرات به کاهش وزن کمک می کند.
رژیم کتو چیست؟
رژیم کتوژنیک بدن را به سمت حالت کتوز سوق می دهد. کتوز یک حالت متابولیک است برای زمانی که بدن از چربی به عنوان منبع اصلی سوخت خود به جای کربوهیدرات استفاده می کند. این کار با تبدیل چربی بدن به کتون انجام می شود که به مغز انرژی می دهد.
رژیم کتوژنیک یک رژیم کم کربوهیدرات و پرچرب است. یعنی شما در این رژیم مصرف کربوهیدرات را به شدت کاهش داده و به جای آن‌ها چربی‌ها را جایگزین میکنید. این کار باعث می شود بدن برای تولید انرژی، چربی‌ها را بسوزاند. در نتیجه رژیم کتو خیلی سریع وزن، سطح قند خون و انسولین را کاهش می دهد.
فواید رژیم کتوژنیک
رژیم کتوژنیک نه تنها می تواند به کاهش وزن کمک کند، بلکه نشان داده شده است که بر سلامتی و بیماری‌هایی مانند دیابت، سرطان، صرع در کودکان و بیماری آلزایمر نیز تاثیر دارد. این رژیم به ویژه بر درمان دیابت نوع 2 و کاهش چربی اضافی بدن بدون گرسنگی نیز موثر است. در ادامه برخی از ویژگی‌های سلامتی رژیم کتو به طور خلاصه آورده شده است:
- تقویت و محافظت از عملکرد مغز
- کاهش خطر ابتلا به سرطان
- کاهش مشکلات پوستی
- بهبود سلامت قلب
- سبزیجات کم کربوهیدرات مانند پیاز، فلفل سبز، گوجه فرنگی و غیره.
- روغن های سالم مانند روغن زیتون و روغن آووکادو
- ادویه هایی مانند نمک، فلفل و چاشنی های دیگر
- پنیر فرآوری نشده
- دانه ها و آجیل
- ماهی پر چرب
- کره و خامه
- تخم مرغ
- گوشت
- سبزیجات ریشه دار مانند جعفری، سیب زمینی، هویج، سیب زمینی شیرین و غیره
- برخی از چاشنی ها یا سس ها مانند سس باربیکیو، سس کچاپ، سس خردل
- چربی های ناسالم مانند سس مایونز، روغن های گیاهی فرآوری شده و غیره
- حبوبات مانند عدس، نخود، لوبیا و غیره.
- غلات یا نشاسته
- غذاهای شیرین
آیا این مطلب برای شما مفید بود؟