الو دکتر _ افراد زیادی هستند که تا به مشکلی برمی‌خورند بدون مراجعه به پزشک، سراغ استفاده از محصولات گیاهی می‌روند. این افراد با این توجیه که محصولات با منشا گیاهی هستند و ضرری ندارند، کلکسیونی از عرقیات گیاهی را در منزل نگهداری میکنند، درحالی که شاید بسیاری از گزینه‌های این کلکسیون اصلا مناسب طبع‌شان نباشد یا حتی بدون توجه به اینکه مدت زیادی از زمان خرید این عرقیات می‌گذرد آنها را نگهداری میکنند. اما شاید لازم باشد نیم‌نگاهی هم به تاریخ مصرف بیندازند تا کمی کلکسیون خود را خلوت‌تر کنند و تاریخ گذشته‌ها را دور بریزند. حتی گاهی برخی از ما به امید بهبود سلامت خود و خوشحال از مصرف محصولات گیاهی، از همان زمان خرید، محصول ناسالم و تاریخ گذشته می‌خریم. متخصصان معتقدند حتی استفاده از عرقیات گیاهی هم اصول و قواعد خاص خود را دارد و هرکسی نمی‌تواند هر آنچه دوست دارد، بنوشد. به‌علاوه لازم است هنگام خرید عرقیات گیاهی به برخی نشانه‌ها توجه داشته باشید تا کالای مورداطمینان بخرید. شاید ندانید که عرقیات گیاهی هم فاسد می‌شوند و حتی شاید ندانید که انواع غیرسالم و فاسد این محصولات تا چه اندازه خطرناک است. اگر می‌خواهید اطلاعات بیشتری راجع به کلکسیون دوست داشتنی خود داشته باشید، این مطلب مخصوص شماست. دکتر علیرضا عباسیان، متخصص طب سنتی همه چیز را درباره عرقیات گیاهی به شما می‌گوید.
در دیگ عرق‌گیری گیاهان چه می‌گذرد؟
مهم‌ترین نکته‌ای که درباره عرقیات گیاهی وجود دارد این است که اگر کیفیت فرایند عرق‌گیری مناسب نباشد، خود همین عرقیات نه‌تنها درمان‌کننده نیست، بلکه باعث بیماری می‌شود. اگر در دیگ عرق‌گیری غیر از برگ گیاه، چوب‌های اضافه ریخته شود، خصوصا اگر این چوب‌ها مدتی در آب غوطه‌ور باشد، عرق حاصل حاوی مقدار زیادی متانول است. متانول الکلی است که از تقطیر تخریبی چوب به‌دست می‌آید و تفاوت آن با اتانول در آن است که اتانول از تخمیر میوه و غلات به‌دست می‌آید. مصرف اتانول موجب خارج شدن فرد از حالت طبیعی و ایجاد مستی و بی‌اختیاری بر حرکات می‌شود اما متانول ماده‌ای فوق‌العاده سمی است. تصور کنید فرد از عرقیات گیاهی برای بهبود کبد استفاده می‌کند اما اگر از عرقیات غیرسالم استفاده کند، سم وارد کبد خود می‌کند. کارخانجات تولیدکننده عرق باید گیاهان را به‌خوبی پاک کرده و فقط برگ و گلبرگ‌ها برای تولید عرقیات گیاهی استفاده شود و چوب‌ها کاملا جدا شود.
بفرمایید عرقیات گیاهی دو آتشه!
نکته بعدی، غلظت خلوص عرقیات است. در برخی مواقع گیاهی را عرق‌گیری کرده و به بازار عرضه میکنند، اما برخی دیگر از عرقیات، حاصل دوبار تقطیر است که کیفیت بهتری دارد. یعنی عرقی که از گیاه گرفته می‌شود، دوباره با برگ‌های گیاه جوشانده شده و دوبار عرق‌گیری را انجام می‌دهند. به این ترتیب غلظت آن عرق بسیار بیشتر است و درصد خلوص بیشتری دارد. روی بسته‌بندی این عرقیات کلمه «دو آتشه» نوشته شده که نشان می‌دهد کیفیت آن محصول بیشتر است. باید بدانید که پزشک برای شما عرق دو آتشه تجویز کرده یا عرق معمولی.
تاریخ مصرف و مجوز سازمان غذا و دارو را جدی بگیرید!
نکته مهم دیگری درباره عرقیات گیاهی، تاریخ تولید و مصرف آن است. زمان خرید محصولات گیاهی باید حتما به تاریخ، علامت و مجوز سازمان غذا و دارو توجه کنید. این مهم‌ترین نکته‌ای است که می‌توان برای تشخیص عرقیات گیاهی سالم از آن استفاده کرد. سازمان غذا و دارو به‌عنوان یک مرجع نظارت بر بهداشت و سلامت محصولات است که می‌توان به آن اعتماد کرد. این سازمان نحوه تولید و پخش محصولات را بازرسی می‌کند و اگر تخلفی وجود داشته باشد، اجازه تولید آن محصول را نمی‌دهد. مثل همان چیزی که درباره جریان آبلیموی تقلبی و دیگر موارد دیدیم که با تخلف‌ها برخورد شد؛ بنابراین می‌توان به عملکرد این سازمان اعتماد داشت.
دامه این مطلب را می توانید در شماره 147 مجله سیب سبز که هم اکنون روی کیوسک است، بخوانید.