مدتها است که از قهوه بعنوان علت اصلی ابتلا به برخی بیماریهای نام میبرند مثلا اینکه باعث کاهش رشد میشود یا اینکه موجب سرطان و بیماریهای قلبی عروقی میشود. اما نتایج تحقیقات جدید نشان داده که قهوه احتمالا آنقدرها هم ماده غذایی بدی نیست. خوب حالا سوال اینجا است بالاخره خوب است یا بد؟ بهترین پاسخ این است که برای اغلب مردم مزایای قهوه بر معایبش برتری دارد.
نتایج مطالعات اخیر عموما ارتباطی بین مصرف قهوه و خطر ابتلا به سرطان یا بیماری قلبی پیدا نکردند. اما چرا از قهوه بعنوان عامل افزایش خطر بیماریهای قلبی نام میبرند؟ علت مطالعات قدیمی است که در آنها افرادی با رفتارهای پرخطر نظیر کشیدن سیگار و عدم فعالیت بدنی که در عین حال قهوه هم میخوردند مورد بررسی قرار گرفتند اما از این میان تنها قهوه بعنوان عامل خطر بیماریهای قلبی هدف حمله قرار گرفت!!
با این حال تحقیقات اندکی خطر را در مورد مصرف مقدار زیاد قهوه فیلتر نشده گوشزد کردهاند. مصرف این فرم از قهوه میتواند باعث افزایش کلسترول خون شود. در عین حال برای افراد مستعد خوردن بیش از دو فنجان قهوه در روز خطر بیماریهای قلبی را افزایش میدهد.
با این حال همین تحقیقات نشان دادهاند مصرف قهوه در جلوگیری از بیماریهایی نظیر پارکینسون، دیابت نوع 2 و سرطان کبد موثر است. گرچه قهوه کالری کمی دارد خوردن شیر پرچرب و شکر همراه آن میتواند بسیار مضر باشد. سعی کنید بطور متعادل قهوه بخورید و مصرف روزانه خود را به کمتر از 4 فنجان در روز برسانید.