ویتامین C و E، دو ویتامین حیاتی محلول در چربی برای عملکرد مناسب بدن هستند. این دو ویتامین که به طور انبوه در مرکبات، سبزی ها و غلات کامل وجود دارند به دلیل ترکیبات آنتی اکسیدانی قوی شناخته شده هستند. ویتامین C به جذب آهن و بهبود زخم ها کمک می کند و چشم ها را سالم نگه می دارد، در حالی که ویتامین E نقشی اساسی در بازسازی سلول ها دارد. علاوه بر این، هر دو ویتامین به تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود سلامت پوست کمک می کنند. به گزارش ایندیاتایمز، اکنون دانشمندان دلیل دیگری برای مصرف این دو ویتامین پیدا کرده اند: برای کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون.
ویتامین C و E و بیماری پارکینسون
اخیرا مشخص شده است ویتامین C و E ممکن است به شدت با بیماری پارکینسون ارتباط داشته باشند. طبق مطالعه جدیدی که در مجله“Neurology” منتشر شده است، دریافت ویتامین E و C با خطر پارکینسون رابطه معکوس دارد. محققان پس از مطالعه کامل سوابق بهداشتی بیش از 43 هزار و 800 بزرگسال از 18 تا 94 سال از 1997 تا سال 2016 به این نتیجه رسیدند. آنها سوال خود را بر اساس رژیم غذایی مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند و نتیجه گرفتند رژیم غذایی نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به اختلالات عصبی مانند بیماری پارکینسون دارد. افزودن غذاهای غنی از ویتامین E و C ممکن است به جلوگیری از پیشرفت بیماری پارکینسون در مراحل بعدی زندگی کمک کند.
بیماری پارکینسون چیست؟
بیماری پارکینسون یک اختلال پیشرونده در سیستم عصبی مرکزی است که بر حرکت تاثیر می گذارد. علائم به آرامی شروع و با گذشت زمان بدتر می شوند. نخستین علائم ممکن است شامل لرزش یک دست باشد، سپس ممکن است در راه رفتن، نوشتن، گفتار و انجام سایر کارهای روزمره نیز مشکل ایجاد کند. در این بیماری سلول های عصبی خاصی در مغز به تدریج تجزیه یا از بین می روند. این امر منجر به از دست دادن سلول های عصبی می شود که مسئول تولید یک پیام رسان شیمیایی در مغز به نام دوپامین است. وقتی سطح دوپامین در بدن کاهش می یابد منجر به فعالیت غیر طبیعی مغز، اختلال در حرکت و سایر علائم می شود.
بیشتربخوانیم:جلوگیری از پارکینسون با مکمل های کراتین
مقدار مواد مغذی مورد نیاز روزانه و منابع ویتامین C و E
نه تنها برای کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون بلکه حتی به طور کلی باید مقدار کافی ویتامین و مواد معدنی مصرف کنید تا سلامت بدن تضمین شود. برای بزرگسالان مقدار توصیه شده روزانه برای مصرف ویتامین C ، 65 تا90 میلی گرم در روز است. منابع معمول این ماده مغذی شامل مرکبات، فلفل، کلم بروکلی، اسفناج و پاپایا است.
مقدار توصیه شده مصرف ویتامین E برای افراد 14 ساله و بالاتر 22 واحد بین المللی است. غذاهایی مانند تخمه آفتابگردان، بادام، کدو تنبل، فلفل دلمه ای قرمز از منابع معمول ویتامین E هستند و به راحتی می توانند در رژیم غذایی گنجانده شوند.
مقدار توصیه شده مصرف ویتامین E برای افراد 14 ساله و بالاتر 22 واحد بین المللی است. غذاهایی مانند تخمه آفتابگردان، بادام، کدو تنبل، فلفل دلمه ای قرمز از منابع معمول ویتامین E هستند و به راحتی می توانند در رژیم غذایی گنجانده شوند.
بیشتربخوانیم:دلایل شایع لرزش دست که نمی دانستید
بیشتربخوانیم:بیماری پارکینسون چیست؟علایم،تشخیص و درمان پارکینسون
مترجم: الهه زارعی
آیا این مطلب برای شما مفید بود؟