در فرایند تخمیر چای سفید (از زمانی که برگ چای چیده می‌شود تا زمانی که در معرض هوا قرار می‌گیرد) تغییراتی در ترکیبات چای رخ می‌دهد به نحوی که در چای سبز و سفید مقدار کافئین به حداقل ممکن می‌رسد.
اسلامیان گفت: چای سفید از خاصیت درمانی بیشتری نسبت به چای سبز برخوردار است اما گران بودن آن مانعی است که مردم زیاد آن را مورد استفاده قرار نمی‌دهند.
به گفته وی چای سفید خواص ضد باکتری و ضد‌ویروسی دارد. همچنین در کاهش کلسترول، سلامتی پوست، جوان سازی، محافظت پوست در برابر اشعه ماورای بنفش، سلامتی دهان ودندان و استحکام استخوان‌ها موثر است.
منبع: روزنامه خراسان
6 نوع چای مفید برای سلامتی شما