تایلنـــد
یکی از معــــروف‌ترین کشورهای مصرف‌کننده حشرات است. در بانکوک تعداد زیادی چرخ دستی
و دست‌فروشان
را می‌توانید
ببینید که این حشرات سرخ شده یا بخار پز شده را به عنوان تنقلات می‌فروشند. جیرجیرک
سرخ شده با سس سویای مخصوص یکی از محبوب‌ترین این تنقلات است ضمن اینکه ملخ و
سوسک هم طرفداران خود را دارد. موریانه‌ها معمولا به عنوان
موجودات مزاحم که اثاث چوبی را می‌جوند شناخته می‌شوند اما برای
موریانه‌های غنا، انسان
موجودی مزاحم است که موریانه‌ها را می‌جود! در غنا به دلیل فقر غذایی از موریانه به
عنوان یک منبع غنی پروتئین استفاده می‌شود. در مکزیک هم
خوردن حشرات قرن‌هاست که به یک فرهنگ تبدیل شده. در این کشور که آشپزی‌اش از محبوب‌ترین متدهای
بین‌المللی
آشپزی است، مورچه تخم مرغ با کره، ملخ غلتانده شده در شکلات، آب‌نبات زنجیره‌ای و نوعی کرم
مخصوص نوشیدنی، چیز دیگری است!
با
اینکه حشرات برای ما موجوداتی زشت هستند اما برای یک چینی یک میان وعده خوشمزه و
دلپذیر به حساب می‌آیند. میان‌وعده‌های چینی در طیف گسترده‌ای از حشرات از
شکل‌های
پختــه و خیس شده در سرکه و کباب شده وجود دارد. در رستوران‌های پکن یک کاسه سوپ مورچه که روی
بخار آب گرم نگه داشته می‌شود از رسوم خوشامد گویی است. البته چینی‌ها تنها عاشقان
حشرات نیستند بلکه برزیلی‌ها هم از خوردن حشرات لذت می‌برند. در این
کشور خوردن ملکه مورچه‌ها از اغذیه‌های شاهانه است!
در
آشپزی سنتی ژاپن هم حشرات جایگاه ویژه‌ای دارند و مانند چینی‌ها اشکال آبپز
و کباب شده در سس‌های مخصوص طرفداران زیادی دارند. البته بد نیست بدانید بومیان
استرالیا هم به طور گسترده به خوردن مورچه و سوسک زرد که طعم بادام (!) دارد،
علاقه دارند. هلند هم یکی از اولین کشورهای اروپایی است که آغوش خود را روی حشرات
باز کرده است و برای خوردن حشرات مزارع پرورش ملخ وحشرات سالم هر ساله عرضه زیادی
به بازار مصرف دارند! آمریکایی‌ها هم که به
ماجراجویی در غذاشهرت دارند، از خوردن حشرات بدشان نمی‌آید و در حال حاضر هم آب‌نبات‌هایی با روکش
مورچه و جیرجیرک درشیرینی فروشی‌های معروف ایالت کالیفرنیا به فروش می‌رسد!