دکتر محمد کاظم زاده گفت: مصرف غذاهای حاوی چربی اشباع شده، کلسترول و رژیمی که چربی آن بالا است می‌تواند خطر ابتلا به سرطان های پستان، پروستات، کولون و رکتوم را افزایش دهد.
وی اضافه کرد: امروزه الگوهای غذایی پرچرب و نیز حاوی شیرینی و غذاهای شیرین فاقد مواد مغذی و معدنی است و به افزایش سرطان کمک می کند.
کاظم زاده با تاکید بر لزوم مصرف گوشت های کم چرب در برنامه غذایی روزانه ، گفت: گوشت همواره یکی از وعده های غذایی روزانه محسوب می شود و بهتر است پیش از طبخ گوشت، چربی ها جدا شوند.
وی به مصرف کنندگان توصیه کرد؛ از گوشت سفید به ویژه ماهی به جای گوشت قرمز استفاده کنند و پیش از پخت نیز پوست و چربی آن را جدا شود.
کاظم زاده در ادامه با اشاره به لزوم استفاده از مواد لبنی کم چرب گفت: محصولات لبنی کم چرب دارای منابع کافی از پروتئین، ویتامینها و مواد معدنی به ویژه کلسیم هستند.
وی خاطرنشان کرد: همچنین مصرف غذاهای حاوی ویتامین A، بتاکاروتن و ویتامین C احتمال ابتلا به سرطان‌ها را کاهش میدهند.
وی با اشاره به جایگزین کردن میوه ها و سبزی ها به جای تنقلات سرخ شده، گفت: در رژیم غذایی روزانه از سبزیهای برگی شکل و سبز تیره، زرد، نارنجی و میوهها بویژه مرکبات استفاده کنید.
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان یادآور شد: سبزی های خانواده کلم بیشترین کاهش دهنده ابتلا به انواع سرطان‌ها هستند چرا که منابع مطلوب از فیبر، ویتامینها و مواد معدنی را دارند.
وی توصیه کرد: با توجه به برچسب غذاها و میزان چربی و کالری و فیبر در آنها سعی شود برنامه غذایی مناسب روزانه مورد استفاده قرار گیرد.
هم اکنون بیش از سه هزار نفر در همدان مبتلا به انواع سرطان هستند.
لینک مرتبط:آیا این واقعیت دارد که افراد چاق کبدشان چرب می شود؟
آیا غذاهای پرچرب واقعا زمینه ساز سرطان اند؟!
jalalvand
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان گفت: براساس تحقیقات پزشکان غذاهای پرچرب ابتلا به سرطان را افزایش می دهد.
آیا این مطلب برای شما مفید بود؟