اگر در جست‌وجوی یک غذای
مغذی، رژیمی و مفید برای وعدههای غذایی در فصل زمستان
هستید، پیشنهاد می‌کنم برای یک بار
هم که شده کباب رنگی را امتحان کنید.
این غذا از آن جهت که مخلوطی از سبزیجات و پروتئین حیوانی است
می‌تواند بهترین انتخاب برای
افرادی باشد که علاوه بر آنکه دوست دارند رژیم غذایی کنترل شده
داشته باشند به تنوع غذایی نیز اهمیت می‌دهند. (آیدا پورجاماست)
با
مصرف این غذا…
سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید.
از ابتلا به سرطان پروستات و مثانه پیشگیری کنید.
موجب از بین رفتن سلول‌های چربی و کاهش وزن خود شوید.
از ابتلا به گرفتگی عروق و رگ‌های خونی در میانسالی پیشگیری کنید.
دستور تهیه :
مواد لازم برای 5 نفر:
سینه مرغ: 400 گرم
کدو سبز: یک عدد
گوجه‌فرنگی مینیاتوری:
100 گرم
قارچ: 10 عدد
فلفل دلمه‌ای: یک عدد
آویشن: یک قاشق چای‌خوری
لیموترش: 2 عدد
روغن زیتون: 5 تا 6 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
روش تهیه:
سینه
مرغ را به قطعات مربعی کوچک ببرید، سپس یک عدد کدوی درشت را خرد کنید و آن را کنار
بگذارید. لازم نیست پوست کدو را بگیرید فقط کافی است کدو را به خوبی بشویید و آن
را خرد کنید.
انتخاب
فلفل دلمه‌ای
با رنگ‌های
قرمز یا نارنجی می‌تواند جلوه زیبایی به کباب رنگی شما بدهد،
بنابراین فلفل دلمه‌ای قرمز را نیز خرد کرده و پس از آن قارچ‌ها را به دو
نیم تقسیم کنید.
در
این مرحله سس غذا را آماده کنید. آب لیمو
ترش را با روغن زیتون، نمک و فلفل و پودر آویشن مخلوط کنید و تمامی مواد را درون
سس بریزید و به خوبی آن را هم بزنید. این مخلوط را به مدت یک ساعت درون این سس
بخوابانید و پس از آن، مواد را یکی در میان به سیخ‌های چوبی بکشید و به مدت 30 دقیقه روی
زغال، کبابی کنید
نکته:
یکی دیگر از سبزیجاتی که می‌توانید از آن برای تهیه کباب رنگی استفاده کنید سیب‌زمینی است. برای این کار می‌توانید سیب‌زمینی را پیش از
به سیخ کشیدن آبپز کنید و بعد آن را به سیخ کشیده و روی حرارت قرار دهید.
یکی از بهتریــن و کامل‌تریــن چاشنی‌‌هابرای این غذا تهیه سالاد سبزیجات است. برای تهیه این سالاد کافی است ذرت
آبپز شده، هویج نگینی شده، کلم بروکلی، فلفل‌دلمه‌ای نارنجی و سبز
نگینی‌شده، کلم خرد شده و گوجه
مینیاتوری را با هم مخلوط کنید و این مخلوط را با 3 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
ترکیب کنید. برای مزه‌دار شدن این سالاد
می‌توانید از آویشن استفاده
کنید..