سلولهای چربی انسان هورمون‌های بسیار زیادی تولید می‌کنند که لپتین یکی از آنهاست. این هورمون در کنترل اشتها نقش دارد. مطالعات نشان داده افزایش چربی در بدن حالت مقاومت به لپتین را رقم می‌‍‌زند که به این معناست که هرقدر بدن شما این هورمون را ترشح کند، مغزتان به آن پاسخ نمی‌دهد. اگرچه هنوز مکانیسم دقیق این موضوع مشخص نشده اما یک تئوری این است که باتوجه به رابطه ترشح این هورمون با ترشح عوامل التهابی در بدن، ممکن است افزایش ترشح آن مغز را به این نتیجه‌گیری برساند که با شرایط قحطی و فقر غذایی روبه‌رو است و برای همین اشتهای شما به جای کم شدن بیشتر می‌شود و متابولیسم شما هم کاهش می‌یابد. اینگونه شما اشتهای سیری‌ناپذیری به مواد چرب و شیرین خواهید داشت و کالری در بدن شما به صورت سلولهای چربی در مناطق مختلف ذخیره خواهد شد.
بهترین چاره:
خبر خوب این است که مقاومت به هورمون لپتین را می‌توان با داشتن رژیم غذایی مناسب و انجام ورزش‌های کافی کنترل کرد. کاری که به شما خیلی کمک می‌کند این است که هرروز قبل از ساعت 10صبح یک لیوان آب سبزیجات (مثل آب کرفس، کاهو و هویج) یا یک کاسه سبزیجات خام و بخارپز بخورید.