دکتر کیوان الچیان -متخصص داخلی افزود: وعده افطار بهتر است با آب گرم، سوپ گرم و غذای سبک آغاز شود و پس از انجام عبادت، شام سبک میل شود. در حین افطار تا سحر نیز آب و میوه جات بخورید، یک ساعت قبل از سحر یک وعده غذایی اصلی را بخوریم که شامل پروتئین، کربوهیدرات،چربی است.
وی با بیان اینکه وعده سحری باید پرکالری تر باشد چون 18 ساعت گرسنگی بعد از آن داریم و باید بتوانیم مواد غذایی پر هضم مصرف کنیم تا انرژی آن ها بتدریج آزاد شود، ادامه داد: گرسنگی بیش از حد، موجب مصرف ذخیره های قند می شود. ما ذخیره قند در کبد داریم که در روزهای اول ماه مبارک رمضان مصرف می شود. اگر گرسنگی طولانی مدت باشد بدن برای فعالیت خودش به خصوص مغز از متابولیسم غیر طبیعی خودش یعنی متابولیسم سوخت چربی ها استفاده می کند. سوخت ناقص چربی ها موجب تولید کتون می شود.
الچیان در ادامه تاکید کرد: کتون آزاد شده هم منجر به آزاد شدن اسیدها ی چرب می شود و این ها موجب بوی بد دهان، بوی بدعرق، کسالت، سردرد، خستگی و ناتوانی در فرد می شود. فرد کم حوصله می شود و نسبت به دیگران تحمل پیدا می کند. این ماجرا در دراز مدت یعنی 30 روز ماه مبارک رمضان عوارضی ایجاد می کند که یکی از آن ها آزاد شدن چربی هاست.
وی با بیان اینکه اسید های چرب، پیش نیاز ساختمانی تری گلیسرید و کلسترول است، تصریح کرد: آزاد شدن این چربی ها در افراد مسن، آقایان بالای 50 سال، خانم های رسیده به سن یائسگی، افراد بالای 45 سال که فعالیت بدنی شان کم است، افراد چاق، افراد مبتلا به کم کاری تیروئید، پرکاری تیروئید، افراد مبتلا به کوشینگ، افراد مبتلا به فئو کروموستیوم، افراد مبتلا به هایپرآلدوسترونیسم، افرادی که چاقی موضعی دارند، افرادی که سابقه فامیلی مثبت بیماری عروق کرونر دارند، در همه ی این افراد، استعداد گرفتن تنگی عروق کرونر را ایجاد می کند. یعنی ما با یک مکانیسم برعکس، ریسک فاکتور بیماری های قلبی را افزایش می دهیم.
این متخصص داخلی با تاکید بر اینکه افرادی که کلسترول و تری گلیسرید بد خونشان بالاست تغذیه مناسب در این ماه داشته باشند، اظهارداشت: همچنین انجام فعالیت بدنی فراموش نشود. فعالیت بدنی مثل دویدن، پیاده روی تند؛ یعنی ورزشی که ضربان قلب را از 60 به 100 برساند و بعد از 18 دقیقه پیاده روی کند. ورزش به درمان یبوست هم کمک می کند. افراد پس از صرف افطاری، عبادت کنند، بعد شام مختصری میل کنند. پس از آن 15 دقیقه پیاده روی کنند.
وی در پاسخ به این پرسش که چرا برخی افراد پس از ماه مبارک رمضان و یاحین این ماه ، مشکلات گوارشی پیدا می کنند؟، گفت: زیرا این افراد اصول مهم تغذیه ای را رعایت نمی کنند هنگام افطار زیاد غذا نخورید، اگر آب یا چای می خورید به آرامی میل کنید، لقمه های غذا را خوب بجویید، وسط غذا آب نخورید، اگر هنگام افطار آب خنک بنوشید به معده ای که هنوز گرم است آب خنک می دهید و این طوری به معده شوک می دهید و اختلال در هضم غذا ایجاد می شود، سفره افطار را پر از خوراکی ها متنوع مانند حلوا، شله زرد، زولبیا و بامیه نکنید.
الچیان در پایان به روزه داران در روزهای پایانی ماه مبارک رمضان توصیه کرد: گرسنگی طولانی برای بدن مفید نیست و می تواند منجر به افزایش چربی های خون و مشکلات دیگر ی شود. لذا توصیه می شود افراد حتماً سحری میل کنند، نان، پنیر، سبزی، خرما، آب هنگام سحر میل کنند. خوردن آب و سبزیجات حرکات روده را بهتر می کند.