فواید رژیم غذایی کم کربوهیدرات و کتوژنیک

رژیم غذایی کم کربوهیدرات برای دهه ها مورد بحث بود.

برخی از افراد بر این عقیده بودند که این رژیم به دلیل مقدار زیاد چربی، کلسترول را افزایش می دهد و بیماری های قلبی ایجاد می کند.

با این وجود، در بیشتر تحقیقات علمی به این نتیجه رسیده اند که رژیم کم کربوهیدرات مزایای بسیاری برای سلامتی دارد.

رژیم کم کربو هیدرات نه تنها موجب کاهش وزن می گردد بلکه از ریسک ابتلا به بیماری های قلبی می کاهد.

در ادامه این مقاله با مزایای رژیم کم کربوهیدرات آشنا خواهید شد.

رژیم کم کربو هیدرات موجب کاهش اشتها می گردد:

گرسنگی عاملی است که بر رژیم غذایی تاثیر بدی می گذارد  و تنها دلیلی است که اشخاص به سختی می افتند و رژیم خود را می شکنند.

رژیم غذایی کم کربوهیدرات موجب کاهش اشتها می گردد.

تحقیقات نشان داده اند که وقتی مصرف کربو هیدرات در رژیم غذایی کاهش یابد و در عوض پروتئین و چربی مصرف شود، میزان کالری ورودی به بدن نیز کمتر خواهد شد.

رژیم غذایی کم کربوهیدرات موجب کاهش وزن می گردد:

قطع مصرف کربوهیدرات یکی از ساده ترین موثر ترین راه ها برای کاهش وزن می باشد.

تحقیقات ثابت کرده اند که مصرف کم کربوهیدرات می تواند سریع تر وزن را کاهش دهد.

علت این امر این است که کربوهیدرات کمتر موجب می شود که آب اضافی بدن دفع گردد، سطح انسولین را کم کند و در نتیجه به کاهش وزن در هفته اول یا دوم سرعت ببخشد.

درتحقیقی که رژیم غذایی کم کربوهیدرات و کم چرب را با هم مقایسه کرده است به این نتیجه رسیده است که افرادی که کربوهیدرات کمتری مصرف کرده اند 2 تا 3 برابر بیشتر کاهش وزن داشته اند.

تحقیقی که بر روی افراد بالغ چاق که کربوهیدرات کمی مصرف می کردند انجام شد، نشان داد این رژیم در مقایسه با دیگر روش های قبلی کاهش وزن تا 6 ماه تاثیر گذار می باشد.

بعد از آن می توانید تفاوت رژیم های مختلف را کاملا حس کنید.

تحقیقی یک ساله که 609 فرد چاق را تحت نظر قرار داد به این نتیجه رسید که هر دو رژیم کم چربی و کم کربوهیدرات به یک اندازه موجب کاهش وزن می شوند.

بهترین جایی که باید چربی خود را از دست بدهد شکم می باشد:

تمام چربی های بدن مشابه یکدیگر نمی باشند.

جایی که چربی ذخیره می شود نوع بیماری و تاثیر بر سلامتی شما را مشخص می کند.

دو نوع چربی وجود دارند به نام چربی های سابکتونوس که در زیر پوست شما قرار دارند و چربی ویسکرال که در شکم تجمع می یابند و موجب افزایش وزن در مردان می شوند.

چربی ویسکرال اطراف اندام ها تجمع می یابد. وجود چربی ویسکرال اضافی موجب التهاب و افزایش مقاومت به انسولین می گردد و ممکن است که فعالیت متابولیکی را دچار نقص کند. این مشکل امروزه در غرب بسیار رایج است.

رژیم غذایی کم کربوهیدرات در کاهش این نوع چربی در ناحیه شکم بسیار موثر است. در حقیقت بهترین تاثیر رژیم غذایی کم کربو هیدرات در افراد چاق کاهش چربی های شکمی است.

با گذر زمان، این رژیم موجب کاهش ریسک ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت می شود.

تری گلیسیرید را به شدت کاهش می دهد:

تری گلیسیرید مولکول های چربی می باشد که در جریان خون وجود دارند.

وجود تری گلیسیرید در خون ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد.

از عوامل افزایش تری گلیسیرید در خون افزایش مصرف کربوهیدرات می باشد.

وقتی که مصرف کربوهیدرات متوقف شود فرد می تواند کاهش تری گلیسیرید را در جریان خون خود مشاهده کند.

به عبارت دیگر رژیم غذایی کم چربی معمولا می تواند موجب افزایش تری گلیسیرید گردد.

افزایش سطح کلسترول خوب خون:

HDL یا همان کلسترول خوب خون ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

یک راه عالی برای افزایش کلسترول خوب خون داشتن رژیم غذایی کم کربوهیدرات و در عوض استفاده از رژیم غذایی پر چربی است.

بنابراین دور از انتظار نیست که با داشتن رژیم غذایی کم کربوهیدرات سطح کلسترول خوب خون شما نیز افزایش یابد. این رژیم میزان چربی شما را به اندازه متوسط افزایش خواهد داد.

کاهش قند خون و سطح انسولین:

رژیم غذایی کتوژنیک و کم کربوهیدرات می تواند برای افراد دیابتی مفید واقع شود. این بیماری میلیون ها فرد را در اکثر نقاط جهان تحت تاثیر قرار داده است.

تحقیقات نشان داده اند که رزیم غذایی کم کربوهیدرات می تواند قند خون و انسولین را کاهش دهد.

افرادی که مبتلا به دیابت هستند شاید با استفاده از این رژیم میزان انسولین آن ها 50 درصد کاهش یابد.

در تحقیقی نشان دادند که با انجام این رژیم برای مدت 6 ماه می تواند 95 درصد گلوکز خون را کاهش داد.

منبع الو دکتر

 سبزیجات مناسب برای رژیم غذایی کم کربوهیدرات