آیا مصرف کباب برگ و جگر در دوران بارداری ممنوع است؟
به‌طور کلی بهتر است تمام افراد از مصرف گوشت‌های فرایندشده خودداری یا در حداقل مقدار ممکن، آنها را مصرف کنند. از آنجا که در دوران بارداری احتمال آسیب‌پذیری به مادر بیشتر است، پیروی از عادت‌های غذایی نامناسب و انتخاب خوراکی‌های ناسالم و خوراکی‌هایی که احتمال ناسالم‌بودن آنها زیاد است، می‌تواند منجر به آسیب جدی در خانم باردار شود. جگر، ارگانی ذخیره در بدن است که وظیفه سم‌زدایی بدن را به عهده دارد بنابراین اگر حیوانی که جگر آن مصرف می‌شود، در محیط ناسالم پرورش یافته باشد احتمال بروز این مشکل افزایش می‌یابد بنابراین مصرف جگر به‌خصوص برای زنان باردار بسیار خطرناک است. علت اینکه پزشکتان توصیه میکند در دوران بارداری، همبرگر و کباب کوبیده یا حتی کباب برگ نخورید، این است که رعایت نکردن اصول بهداشتی و توجه به دما هنگام تهیه این غذاها، باعث می‌شود آلودگیهای اولیه در آنها به طور تصاعدی افزایش یابند. معمولا هنگام طبخ غذاهایی مانند کباب کوبیده، کتلت (حتی نوع خانگی آن) و همبرگر حرارت لازم در زمان تهیه و پخت به قسمت مرکزی نمیرسد در نتیجه احتمال بروز توکسوپلاسموز با مصرف آنها افزایش می‌یابد بنابراین زنان باردار بهتر است این غذاها را مصرف نکنند.