جعفری گیاهی است علفی ، دوساله و معطر که ارتفاع آن تا 70 سانتیمتر می رسد . برگ های آن برنگ سبز تیره و دارای بریدگی های لوزی یا مثلث شکل با تقسیمات رفعی است .
گل های جعفری کوچک برنگ مایل به سبز و بصورت چتر یم باشد میوه آن کوچک به درازای 2 میلیمتر و به قطر یک میلیمتر و دارای بوئی معطر است.
ترکیبات شیمیایی:
از برگ و تخم جعفری بوسیله تقطیر با بخار اسانسی گرفته می شود که سبیار معطر است و ر غذاها بکار می رود . اسانس برگ جعفری چون به مقدر بسیار کم بدست می آید گران است .
اسانس تخم جعفری کمی بوی تلخ درد که زیاد مرغوب نیست . از 100 کیلوگرم تخم جعفری حدود 2 کیلوگرم اسانس بست می آید که از آن در صنعت عطر سازی و کنسروسازی استفاده بعمل میآید .ریشه جعفری معطر طعم آن تقریبا مانند برگ آن است .
خواص داروئی:
خواص تخم جعفری
تخم جعفری از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است .
1-ضد نفخ شکم است .
2-شریان ها و رگ ها راتمیز می کند .
3-ادرار آور و قاعده آرو است .
4-برای درمان تب نوبه بکارمی رود .
5-در قدیم الایم برای سقط جنین شیاف تخم جعفری را در داخل مهبل قرار می دادند.
خواص ریشه جعفری
1-ریشه جعفری اشتها آور است .
2-ادرار آور و قاعده آرو است .
3-سنگ کلیه را دفع می کند .
4-برای درمان اسهال باید 20 گرم ریشه جعفری را در یک لیتر آب دم کرده و تنقیه کنید .
5-دم کرده ریشه جعفری برای درمان تنگی نفس بکار می رود.
6-برای درمان سرخک مفید است .
خواص برگ و ساقه جعفری
1- برای رفع لکه ها و جوش های صورت دم کرده جعفری را روی پوست صورت بمالید .
2-برای روشن شدن رنگ پوست مقدری جعفری را در نیم لیتر آب به مدت 5 دقیقه بجوشانید و صبح وشب صورت خود را با آن بشوئید بعد از یک هفته پوست صورت شما روشن می شود.
3-دم کرده جعفری ضد تب است .
4-دم کرده برگ جعفری برای بواسیر و سنگ کلیه مفید است .
5-خوردن چای جعفری به هضم غذا کمک می کند .
6-بعد از خوردن سیر برای برطرف کردن بوی دهان جعفری بجوید.
7-جعفزی نفس را خوشبو می کند.
8-برای درمان ضرب خوردگی و خون مدرگی له شده برگ و ساقه جعفری را روی عضو ضرب دیده بگذارید .
مضرات:
مضرات خاصی برای آن بیان نشده است .
Narvansoft.ir
مطالب مرتبط :
آیا خوردن جعفری با لیمو و آب به صورت ناشتا تا 3 کیلو کاهش وزن می دهد؟
چه عاملی باعث سوء تغذیه در کودکان می‌شود؟