محققان هشدار دادند که اشتباه گرفتن قارچ های سمی با انواع خوراکی شان، شایع و گاهی مرگبار است!
یک بانوی 52 ساله در 13 جولای 2015 بر اثر خوردن قارچی وحشی در کانادا در گذشت.
دکتر کوری استین، از گروه پزشکی در دانشگاه تورنتو در کانادا می گوید: “حتا برای حرفه ای ها هم شناختن قارچ سمی از نوع غیر سمی آن کاری دشوار است؛ افراد باید از خطرات ناشی از خوردن قارچ های سمی آگاه باشند.”
نویسندگان این مطالعه گفته اند: خوردن قارچ بین افراد شایع شده است در حالی که احتمال مسمومیت را دست کم گرفته اند. طبق تحقیقات به عمل آمده، سالانه 6000 نفر در ایالات متحده در معرض مسمومیت با قارچ های سمی هستند. که بسیاری از آنها با علائم خفیف دست به گریبانند.
مایکل بوگ رئیس کمیته سم شناسی در انجمن گونه های قارچ در آمریکای شمالی (یک سازمان غیر انتفاعی است که به مطالعه درباره ی قارچ ها می پردازد) است. وی می گوید مشکل، عدم آگاهی از گونه های سمی قارچ است.
بوگ ادامه می دهد: “اگر ما بتوانیم افراد علاقه مند در زمینه ی قارچ را در یک باشگاه گرد هم بیاوریم و به آن ها آموزش دهیم که چگونه گونه های خوراکی را از سمی تشخیص دهند، تا حد زیادی مشکل بر طرف خواهد شد.”
سازمان او 80 باشگاه وابسته و بیش از 1500 عضو دارد.
منبع: www.webmd.com