موز میوه ای خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد. اما این طعم دلچسب تنها دلیل محبوبیت نیست بلکه این میوه سرشار از ریزمغذی های بسیاری است که سلامت بدن را تضمین می کنند. مصرف موز افسردگی را کاهش می دهد، عملکرد مغز را بهتر می کند، مانع از افزایش فشار خون می شود و به طور کلی در پیشگیری از بیماری های مختلف مؤثر است.
تقویت عالی سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بیماری ها
به تدریج که موز رسیده می شود، لکه های قهوه ای و سیاهی روی پوست آن را پر می کند. اکثر افراد چندان تمایلی به خوردن موز در این حالت ندارند زیرا موز کاملا شیرین و بافت آن نسبتا له شده است. اما جالب اینکه موز کاملا رسیده فواید بیشتری برای بدن و به خصوص سیستم ایمنی خواهد داشت.
بر اساس تحقیقی که اخیرا صورت گرفته، موز رسیده حاوی ترکیبی است که بسیاری از سلول های سیستم ایمنی آزاد می کنند و تاثیرات مثبتی بر دیگر سلول های بدن دارد و به بدن برای مقابله با سرطان کمک می کند. این تاثیر آنقدر قابل توجه است که می تواند تومورهای غیرعادی موجود در بدن را نابود کند. عملکرد این ترکیب شبیه لانتینان؛ محرک شیمیایی سیستم ایمنی است که از تزریق داخل وریدی تجویز می شود و مانند یک عامل ضد سرطان عمل می کند.
چنین تاثیری با توجه به میزان رسیدن میوه افزایش می یابد به این معنا که هر چه موز رسیده تر باشد، تاثیرات ضد سرطانی آن بیشتر خواهد بود. به نظر می رسد موز رسیده در مقایسه با موز تازه 8 برابر بیشتر می تواند شمار گلبول های سفید را افزایش دهد.
موز رسیده؛ سرشار از ریزمغذی های ضروری
به تدریج که میوه ها رسیده می شوند دچار تغییراتی خواهند شد که ارزش غذایی آنها را تغییر داده و تاثیرات آنها را افزایش یا کاهش می دهند. در مورد موز ثابت شده است که هر چه میوه رسیده تر باشد، مقدار آنتی اکسیدان های آن افزایش می یابند.
به علاوه، زمانی که لکه های تیره روی پوست ظاهر می شوند، مقدار نشاسته آن به قندهای ساده تغییر می یابد که قابل هضم تر هستند.
تحقیقاتی که در مورد مصرف میوه های رسیده ای مانند موز، انگور، آناناس، سیب، گلابی و هندوانه صورت گرفت نشان می دهد که موز رسیده بیشتر از دیگر میوه ها توانایی افزایش گلبول های سفید خون و تقویت سیستم ایمنی را دارد. برای بهره مندی از چنین فوایدی بهتر است روزانه 1 تا 2 موز در برنامه غذایی گنجانده شود.
اما فواید موز رسیده به همین موارد خلاصه نمی شود و تاثیرات دیگری نیز برای سلامتی دارد که از جمله می توان به موارد زیر اشاره کرد:
سلامت مطلوب دستگاه گوارش
یک موز متوسط تا 3 گرم فیبر دارد که برای عملکرد مطلوب روده ها لازم است و جریان مواد غذایی از طریق دستگاه گوارش تسهیل می کند. این میوه منبع طبیعی الکترولیت هاست که می تواند نیاز بدن را در موارد اسهال جبران کند. موز همچنین حاوی ترکیبات پروبیوتیک است که به حفظ باکتری های مفید در بدن کمک می کند.
بهبود سلامت سیستم قلب و عروق
از آنجا که موز رسیده سرشار از پتاسیم است می تواند خطر ابتلا به احتباس آب و بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد. با توجه به تحقیقات، احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و سکته مغزی در افرادی که مواد غذایی با پتاسیم بالا میل می کنند کمتر از دیگران است.
سلامت استخوان ها
مزیت دیگر خوراکی های حاوی پتاسیم کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان است. همان طور که اشاره شد موز رسیده منیع غنی این عنصر است که می تواند جذب کلسیم را بهبود بخشیده و استخوان ها را تقویت کند.
منبع: قدس آنلاین
مطلب مرتبط:
میوه ایی که سرطان را شیمی درمانی می کند
می خواهید با خواص اعجاب گونه موز آشنا شوید؟