گوشت قرمز منبع خوبی از پروتئین است و ویتامین ها و مواد معدنی، مانند آهن و روی را هم برای بدن مان فراهم می کند.
گوشت قرمز – مانند گوشت گاو و گوشت بره – می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم را تشکیل دهد. اما به هرحال خوردن مقدار زیادی از گوشت قرمز و فرآوری شده احتمالن خطر ابتلا به سرطان روده (روده ی بزرگ) را افزایش می دهد.
در انگلستان، سرطان روده سومین نوع رایج سرطان در میان مردم است. طبق آمار انجام شده، تخمین زده شده است که 38،000 مورد جدید سرطان روده در هر سال تشخیص داده می شوند و حدود 16،000 نفر در هر سال از سرطان روده می میرند.
البته علاوه بر مصرف بیش از حد گوشت قرمز، عوامل دیگری نیز وجود دارند که خطر ابتلا به سرطان روده را افزایش می دهند. افرادی که سیگار می کشند بیش تر در معرض خطر ابتلا به سرطان روده هستند. ترک سیگار خطر سرطان روده را در شما کاهش می دهد.
چاقی و غیر فعال بودن نیز با افزایش خطر ابتلا به سرطان روده مرتبط است. بنا بر این به منظور دستیابی به وزن سالم و فعال تر شدن تان دست به کار شوید و یا از پزشک مشاوره بخواهید.
به طور کلی، افرادی که از یک رژیم غذایی متعادل و سالم پیروی می کنند، کم تر احتمال دارد که به انواع مختلف از سرطان دچار شوند.
منبع: nhs.uk