نکته سلامت: مصرف حدود 20 میلی‌لیتر یا 2 قاشق غذاخوری سرکه به همراه غذا یا در طول رژیم روزانه می‌تواند قند خون افراد دیابتی را پایین بیاورد.
برای 4 نفر:
مدت زمان طبخ: 30 دقیقه
سینه‌مرغ: 2 عدد، بدون استخوان
نمک و فلفل: به میزان لازم
کلم چینی: 4 فنجان، خرد شده
هویج: یک عدد، خرد شده یا رنده شده
فلفل قرمز شیرین: یک عدد، خلال شده
ساقه کرفس: یک عدد، خرد شده به صورت اریب
خیار چنبر: تخمه‌گرفته و خرد شده به صورت اریب
پیازچه: 2 عدد، خرد شده
خلال بادام: یک‌سوم پیمانه، برشته شده
سس سرکه و سویا: 4 قاشق غذاخوری روغن گیاهی، 4 قاشق غذاخوری سرکه برنج، یک قاشق غذاخوری سس سویا و ۲ قاشق غذاخوری روغن کنجد را با هم مخلوط کنید تا سس روی سالادتان آماده شود.
روش تهیه: مرغ را با مقداری فلفل و مقدار بسیار کمی نمک طعم‌دار کنید. کف گریل را چرب کرده و حرارتش را روی متوسط بگذارید. ۲ تکه سینه مرغ را داخلش ریخته، درش را ببندید و فقط یک بار مواد را زیر و رو کنید تا هیچ قسمتی از مرغ صورتی باقی نماند. این مرحله بین ۱۲ تا ۱۵ دقیقه طول می‌کشد. حالا ۵ دقیقه مرغ را کنار بگذارید تا قبل از خرد‌کردن، کمی خنک شود.
حالا کلم، هویج، فلفل قرمز، کرفس، خیار و پیازچه را با هم مخلوط کرده و داخل سس سرکه و سویا بریزید. در نهایت روی این مخلوط را با تکه‌های مرغ و خلال‌های بادام تزئین کنید.
ارزش غذایی: این خوراک برای هر نفر حدود ۲۹۳ کیلوکالری انرژی، ۳۰ گرم پروتئین، ۱۵ گرم چربی، ۱۱ گرم کربوهیدرات، ۶۷ میلی‌گرم کلسترول، ۲۴۲ میلی‌گرم سدیم و ۷۸۶ میلی‌گرم پتاسیم دارد.