نکته سلامت:غلات
کامل فشارخون را پایین آورده و به اندازه داروها در بهبود فشارخون بالا موثر است.
برای
4 نفر:
مدت
زمان آماده‌سازی: 25 دقیقه
مخلوط
5 غله (گندم، جو، چاودار، جوی دوسر، بذر کتان): یک پیمانه، پخته شده
هویج: یک عدد، خرد شده
فلفل
دلمه‌ای
زرد: یک عدد، خرد شده
کدو
سبز: یک عدد، خرد
شده
تربچه: 3 عدد، دو نیم شده و خرد شده
نخود: سه‌چهارم پیمانه، پخته شده
تخمه
کدو: یک‌سوم پیمانه،
برشته شده
سس
سرکه با پرتقال
و موسیر: 3 قاشق غذاخوری آب پرتقال، 2 قاشق روغن زیتون، یک قاشق سرکه سفید، مقداری فلفل و یک‌چهارم پیمانه موسیر تازه و خرد شده را با هم مخلوط کنید.
روش
تهیه: در یک تابه، 4 پیمانه آب را به جوش آورید و مخلوط غلات را داخلش بریزید. بگذارید غلات با در باز،
10-12 دقیقه روی حرارت متوسط رو به بالا پخته و ترد شوند. آب غلات را خالی کرده و آنها را در یک کاسه بزرگ بریزید تا خنک شود. حالا هویج، فلفل زرد، کدو سبز، تربچه و نخودفرنگی را به غلات اضافه کنید. درنهایت سس سرکه با پرتقال و موسیر را روی سالاد ریخته، تخمه‌های کدو را هم به آن اضافه کرده و نوش‌جان کنید.
ارزش
غذایی:
این سالاد
برای هر
نفر حاوی 324 کیلوکالری
انرژی، 11 گرم
پروتئین، 13گرم
چربی، 23 گرم
کربوهیدرات، 187 میلی‌گرم
سدیم، 440 گرم
پتاسیم است
و هیچ
کلسترولی ندارد!