این
روزها لوازم آرایشی ضد چروک بیشتر شبیه موادخوراکی هستند تا لوازم زیبایی؛ از به‌کار گرفتن انار
تا سویا در انواع کرم‌ها، پاک‌کننده‌ها و سرم‌های شست‌وشو. اما هیچ کدام از محصولاتی که روی
پوست مالیده می‌شوند، جایگزین خوراکی‌هایی نیستند که از درون می‌توانند پوست را تغذیه کنند. تغذیه نقش
مهمی در جلوگیری از روند پیری بازی می‌کند و می‌تواند در پیشگیری از آثار مخرب اشعه
ماورا‌ی‌بنفش بر پوست-
اولین عامل بروز خطوط و چروک- موثر باشد. چند نکته ساده تغذیه‌ای می‌تواند در این
زمینه دخیل باشد؛ مطالعات جدید پژوهشگران نشان داده، مواد مغذی خاص می‌توانند مانع از
آسیب‌های
عوامل محیطی شوند، به صورت آبرسانی کرده و عملکرد سلول‌های پوست را دقیق نگه دارند. اگر سعی
کنید این مواد مغذی را به وعده‌های غذایی‌تان اضافه کنید، پوستی صاف‌تر و روشن‌تر خواهید داشت
و احتمال ابتلا به سرطان، بیماری‌های قلبی و دیابت در شما کاهش یافته و ممکن است
حتی چند کیلویی وزن کم کنید.
غذاهایی که ویتامین C دارند!
به‌تازگی در
انگلیس 101 متخصص پوست تحقیقی روی پوست و رژیم غذایی 4 هزار خانم 40 تا 74 ساله
انجام داده‌اند و متوجه شده‌اند خانم‌هایی که دریافتی بالاتری از ویتامین C دارند، چروک و خشکی پوست کمتری دارند.
زیرا
ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان قوی
است و می‌تواند
رادیکال‌های
آزاد را- اتم‌ها و مولکول‌های ناپایدار بدن که به سلول‌ها آسیب می‌رسانند- خنثی
کند. آنتی‌اکسیدان‌ها از آسیب‌های سلولی و DNA که می‌تواند مانع از تولید کلاژن (اصلی‌ترین ساختار
حامی پوست) شود، پیشگیری می‌کند.
چی
بخوریم: سعی کنید غذاهایی که در بشقاب‌تان می‌گذارید، به اندازه کافی سرشار از ویتامین C باشند
تا روزانه 75 میلی‌گرم نیاز روزانه
بدن‌تان به ویتامین C
تامین شود؛ یک پرتقال برای صبحانه و 6 برش فلفل دلمه‌ای زرد کنار سالاد ناهارتان میل کنید با این کار ویتامین C
روزانه‌تان تامین خواهد شد. همین‌طور اگر یک فنجان بروکلی کنار شام داشته باشید و
در نهایت هم یک کاسه توت‌فرنگی به عنوان
دسر نوش جان کنید، هیچگاه با کمبود ویتامین C روبه‌رو نخواهید شد. مرکبات، فلفل قرمز، گوجه‌فرنگی، کلم‌پیچ و طالبی منابع خوبی از ویتامین C هستند.
برای تقویت بیشتر پوست در کنار مصرف ویتامین C، می‌توانید از انواع توت، تمشک، قره‌قاط، زغال‌اخته و انار را هم امتحان کنید. این میوه‌های خوشمزه دارای الاژیک اسید هستند که ممکن است بتوانند با
آثار مخرب اشعه فرابنفش مقابله کنند.
پروتئین کم‌چرب بخورید
در
پژوهش‌های
این متخصصان پوست، خانم‌هایی که دریافتی پروتئین کمتری داشتند، چهره‌شان پر‌چروک‌تر بود.
متخصصان پوست معتقدند، پروتئین ساختمان کلاژن را می‌سازد. وقتی کلاژن و سایر پروتئین‌ها تجزیه می‌شوند، پوست
واقعا در خود جمع شده و باعث بروز چین و چروک می‌شود. شما چه یک تکه استیک بخورید و چه
سینه مرغ بدون پوست، پوست‌تان کلاژن را خواهد ساخت. اما هرقدر انتخاب کم‌چرب‌تری داشته
باشید، وزن‌تان هم پایین‌تر خواهد ماند.
چی بخوریم:
مرغ و ماکیان بدون پوست، سفیده تخم‌مرغ و ماهی بهترین انتخاب‌های پروتئین کم‌چرب هستند. اگر
گوشت گوساله یا گوسفند انتخاب می‌کنید، سعی کنید تکه‌های کم‌چرب‌تر مثل مغز ران را تهیه کنید. خوب است
توفو (پنیر سویا) را هم امتحان کنید؛ با اینکه نتیجه تحقیقات در این زمینه هنوز
قطعی نشده اما نتیجه یک مطالعه مختصر ژاپنی نشان داده، خانم‌هایی که 12 هفته عصاره سویا مصرف کرده‌اند، خطوط ریز
دور چشم‌های‌شان بهتر و
حالت کشسانی پوست‌شان هم بیشتر شده بود.
بهترین نان یعنی …
اگر
در رژیم غذایی خود برنج سفید، نان سفید، کیک‌هایی که با آرد سفید پخته شده و تمام
غلات فرآوری شده را با غلات کامل جایگزین کنید، فواید زیادی نصیب‌تان می‌شود.
دانه‌های فرآوری شده
باعث بالا رفتن سطح انسولین شده و باعث بروز التهاب‌هایی می‌شود که به پوست آسیب می‌رسانند. همچنین دانه‌های غلات کامل منابع خوبی از سلنیوم
هســـــتند؛ این ماده معدنی به جلوگیری از صدمات اشعه فرابنفش کمک می‌کند.
بهترین ماهی‌ها دربشقاب شما
وقتی
خوراک‌های
دریایی مثل ماهی سالمون می‌خورید، دوز سنگینی از اسید چرب امگا3 است، می‌تواند از پوست
در مقابل آثار مخرب نور خورشید محافظت کند. در مطالعه موش‌ها، این چربی‌ها التهاب و سایر واکنش‌های ایمنی‌شناسی نسبت به
نور خورشید را که باعث کاهش کلاژن و بسیاری مشکلات دیگر شده که منجر به سرطان پوست
می‌شوند،
به طرز چشمگیری کاهش می‌دهد. البته 3 پژوهش انگلیسی هم نشان داده، امگا3
می‌تواند
از انسان در مقابل آفتاب‌سوختگی هم محافظت کند.
چی بخوریم: سعی کنید هفته‌ای دو بار، 120 گرم غذای
دریایی سرشار از امگا3 میل کنید. در کنار سالمون و ماهی آزاد، ماهی‌هایی مثل شیرماهی،
ماهی سنگسر، ساردین و قزل‌آلای رودخانه‌ای هم گزینه‌های خوبی هستند. گردو، بذر
کتان، روغن کانولا، تخمه کدو و توفو حاوی ترکیبی به نام ALA هستند
که بدن آن را به ترکیبی مشابه اسید چرب امگا3 تبدیل می‌کند. البته مقدار بیشتری ALA لازم است تا مقدار امگای مورد نیاز بدن تامین شود.