سیب
از نظر تغذیه‌ای بسیار غنی است. مقدار ریبوفلاوین یا B2
موجود در سیب بسیار بالاست و هیچ میوه‌ای از این لحاظ غیر از شیر، به گرد
پای سیب نمی‌رسد.هر عدد سیب دارای 900 واحد ویتامین A،
7/0 میلی‌گرم
ویتامین B، 5 میلی‌گرم ویتامین C، 3 میلی‌گرم آهن، 10 میلی‌گرم فسفر، 130 گرم پتاسیم و حدود 15
گرم کربوهیدرات است که به این ترتیب هم بسیاری از ویتامین‌های مورد نیاز بدن و هم قند و انرژی
شما را تامین می‌کند. این میوه خوش‌عطر ارزش سیرکنندگی بالایی داشته و همچنین باعث
ترشح غدد بزاقی می‌شود. این میوه
دارای مواد معطر و آنتی‌اکسیدان‌های زیادی است که موجب نشاط فرد می‌شود. برای پوست مفید است و کیفیت خواب را افزایش
می‌دهد. همه این خاصیت‌ها را شاید نتوان در هیچ میوه دیگری پیدا کرد
البته تمشک و زغال‌اخته تا حدودی
این خواص را دارند.
توت‌فرنگی و زردآلو هم یک‌پا سیب هستند؟
میزان مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان موجود در توت‌فرنگی و زردآلو آنقدر زیاد است که نمی‌توان گفت این میوه‌ها چیزی از سیب کم
دارند و در کفه ترازو وضعیت برابری نسبت به هم دارند. یک لیوان توت‌فرنگی حاوی 3 واحد ویتامین A، حدود
6 گرم ویتامین C، 4 میلی‌گرم ویتامین B3، 21 گرم کلسیم، 6 میلی‌گرم آهن، 247میلی‌گرم پتاسیم و 16 میلی‌گرم منیزیم است.