رنگدانه اصلی زردچوبه کارکامین است. این رنگدانه به زردچوبه
رنگ زرد و همچنین خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی با
قدرت ضدالتهابی می‌دهد. محققان
معتقدند، این خاصیت ضدالتهابی زردچوبه برای تسکین دردهای ناشی از آرتروز موثر است.
اما این تنها خاصیت زردچوبه نیست زیرا این ادویه برای افرادی که از سندرم روده
تحریک‌پذیر رنج می‌برند، به عنوان یک نوع ضدعفونی کننده عمل می‌کند و جالب اینجاست که اگر زردچوبه را به همراه
فلفل سیاه، زنجبیل یا روغن‌هایی مانند روغن
زیتون مصرف کنیم، موثرتر عمل می‌کند. پژوهش‌ها ثابت کرده
مالیدن زرچوبه روی اندام های ضرب دیده می‌تواند به کاهش درد و کم شدن ورم آنها کمک کند.
آیا این مطلب برای شما مفید بود؟