طعم
و رنگ گوجه‌فرنگی موجب افزایش اشتها می‌شود. به این ترتیب می‌توانید افراد
بدغذا یا بی‌اشتها را تحریک کنید تا سر سفره بیایند. در کنار این مورد افرادی که
دچار یبوست هستند یا از دردهای مفصلی و بیماری‌های استخوانی رنج می‌برند می‌توانند با
گنجاندن گوجه‌فرنگی در برنامه غذایی خود از پیشرفت این بیماری‌ها جلوگیری
کنند. اما نکته‌ای که برای آماده‌سازی گوجه‌فرنگی و تهیه آن در غذاها بهتر است به
آن توجه کنید این است که بسیاری از مردم توانایی هضم پوست گوجه‌فرنگی را
ندارند. بنابراین توصیه شده که پیش از طبخ گوجه‌فرنگی برای این افراد پوست گوجه‌ها را جدا کرد
و تنها از گوشت یا پوره گوجه‌فرنگی برای تهیه غذا استفاده شود. ساده‌ترین روش برای
جدا کردن پوست گوجه‌فرنگی از آن قرار دادن گوجه‌فرنگی‌ها درون یک ظرف آب جوش است.
آیا این مطلب برای شما مفید بود؟