به دنبال غذایی خوشمزه برای لاغری هستید؟

مواد لازم:

پنیر پیتزا: ١۵٠ تا ٢٠٠ گرم

بادمجان: 2 عدد

کدو: ٣ عدد

گوجه‌فرنگی: ٨ عدد

 فلفل‌دلمه‌ای: ٢ عدد

 پیاز: ٢ عدد

 سیر: 3 حبه

 روغن، نمک و فلفل: به مقدار کافی

روش تهیه:

ابتدا بادمجان، کدو، فلفل دلمه‌ای، پیاز و سیر را پوست کنده و خرد کنید، سپس مقداری روغن زیتون در قابلمه‌ای که روی گاز گذاشته‌اید، ریخته و پیاز را داخل آن بریزید. دقت داشته باشید که لازم نیست پیاز زیاد سرخ شود. حالا فلفل دلمه‌ای‌ها را به آن اضافه کنید و با پیاز هم بزنید، پس از دو، سه دقیقه که فلفل‌ها را سرخ کردید سیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید. حالا نوبت بادمجان‌ و کدو است، آنها را هم در قابلمه بریزید و شعله را کمی بیشتر کنید و خوب هم بزنید. دقت کنید شعله زیاد کم نشود وگرنه به جای سرخ شدن مواد آب می‌اندازد و آبپز می‌شود. تقریبا 10 تا 15 دقیقه باید بادمجان‌ها و کدوها سرخ شوند. حالا گوجه‌فرنگی‌ها را خرد کنید و پس از سرخ شدن بادمجان و کدوها، آنها را بیفزایید. بعد از آن، نمک و فلفل زده و شعله را زیاد کنید و مدام هم بزنید. در این مرحله شعله باید زیاد باشد تا از آبپز شدن جلوگیری شود. پس از گذشت 5دقیقه، شعله را کم کرده و در قابلمه را بگذارید، البته آن را کامل نبندید تا هم مواد بپزد و هم آب مواد تبخیر شود. در این مرحله هم باید مواد را گاهی هم بزنید تا قابلمه ته نگیرد.

این عمل را تا پختن کامل مواد ادامه دهید، همچنین آب مواد باید کاملا تبخیر شده باشد. بعد از اینکه دیدید مواد پخته شد، شعله را کم کرده و پنیر پیتزای رنده شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید. حالا این غذای فرانسوی بسیار خوشمزه آماده است.

مطالب مرتبط :

قرص خانگی لاغری