آلرژی
یعنی حساسیت. طبیعتا معنای بیماری‌های آلرژیک هم می شود بیماری‌های حساسیتی.
.
1) سیب یک مطالعه آماری
بین 2 هزار و 512 نفر از مردان میانسال در کشور انگلستان نشان داده است آن‌هایی که
در رژیم غذایی خود، لااقل 5 عدد سیب در طول یک هفته خورده بودند، عملکرد ریوی‌‌شان
به طور قابل توجهی نسبت به آن‌هایی که این خصوصیت را نداشتند، بهتر بود.
2)
روغن کانولا روغن کا
نولا سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است که در مقابله با انواع بیماری‌های آلرژیک
نقش به‌سزایی دارد. از دیگر منابع روغنی ضدآلرژی می‌توان به روغن دانه سویا، روغن
بذر کتان، روغن گردو و روغن گندم اشاره کرد.
3) ماهی آب شیرین ماهی‌های آب شیرین، منابعی غنی از اسیدهای چرب امگا 3
محسوب می‌شوند؛ ازجمله: ماهی کولی، شاه‌ماهی، قزل‌آلا، ماهی ساردین، خاویار و ماهی
تون. این ماهی‌ها را بپزید یا آب‌پز کنید
و حداقل هفته‌ای 2 تا 3 بار از آن‌ها میل کنید.
4) غذاهای سرشار از منیزیم :بعضی مطالعات نشان داده است افرادی که به
بیماری آسم مبتلا هستند، کمبود منیزیم دارند. با این حساب، غذاهای سرشار از منیزیم
می‌تواند به این بیماران کمک کند: اسفناج، تخمه آفتاب‌گردان، سویا، کنگر فرنگی و لوبیای چشم‌بلبلی.
5)
روغن زیتون : این روغن هم
علاوه بر همه فوایدش ،ضدآلرژی است البته حواستان باشد روغن زیتون تقلبی نخرید.
6)
ادویه‌جات :در طبخ
غداهایتان از زنجبیل و زردچوبه فراوان استفاده کنید، زیرا این دو ماده غذایی دارای
خواص ضد التهاب و ضد آلرژی هستند.
7) غذاهای سرشار از روی : افرادی که مبتلا به آسم هستند، غالبا از کمبود روی
رنج می‌برند. با این حساب، غذاهای سرشار از روی می‌تواند به این بیماران کمک کند:
ماست کم‌چرب، سویا، گوشت گاو، گوشت بوقلمون و مرغ.