شترمرغ با اینکه اصالتا ایرانی نیست و
مهاجری از کشورهای آمریکای لاتین است، اما 15تا20 سالی است که در کشورمان پرورش می‌یابد و در سال‌های اخیر جایگاه نسبتا خوبی در فروشگاه‌های مواد غذایی پیدا کرده است. با اینکه پرنده است، گوشتش در رده گوشت‌های قرمز قرار می‌گیرد
و خواصش شبیه گوشت بز و گوسفند است؛ کالری، کلسترول و چربی کمی دارد و حتی در
مقایسه با گوشت مرغ هم کم‌چرب‌تر است و به همین دلیل برای افراد مبتلا به فشارخون و بیماری‌های قلبی- عروقی بسیار مناسب است. در ضمن اگر قصد کاهش وزن
دارید، مصرف این گوشت را در برنامه غذایی خود قرار دهید. این گوشت مقدار زیادی اسیدهای چرب غیر‌اشباع، امگا3، آهن، پروتئین، روی و منیزیم دارد و مقدار سدیم موجود در آن کم است و
همچنین این گوشت بعد از گوشت ماهی یکی از زود‌هضم‌ترین گوشت‌هاست و حدود 90درصدش هضم می‌شود. از دیدگاه طب
سنتی هم، گوشت شترمرغ با اینکه گرم است، اما در مقایسه با سایر گوشت‌ها به گرمایش به حد اعتدال نزدیک‌تر است و همین گرمای آن است که باعث دفع مواد زائد از بدن می‌شود. این گوشت کلسترول
کمی داشته و برای کمردرد و درد مفاصل می‌تواند
کمک‌کننده باشد. شترمرغ با دفع سودای اضافه
بدن، باعث از بین رفتن لکه‌های تیره پوستی می‌شود.
کم خونی دارید؟
آزاده فراهانی
شتر مرغ و فواید درمانی آن.
آیا این مطلب برای شما مفید بود؟