اردک و مرغابی چون همیشه در آب هستند و
غذاهای آبی می‌خورند،گوشت سرد و تری دارند، به همین
دلیل هم هست که نسبت به گوشت سایر پرندگان سخت‌تر هضم می‌شوند، همچنین از دید طب سنتی، گوشت این
پرندگان آبی در مقایسه با سایر پرندگان، مواد زائد بیشتری دارد و از این لحاظ شبیه
گوشت گاو است. البته گوشت اردک و مرغابی
کالری، چربی، کلسترول و سدیم کمی دارند و میزان بالایی از آهن و پتاسیم را دارا
هستند، بنابراین برای بیماران قلبی- عروقی، افراد دارای اضافه وزن و فشارخون خوب
است. چربی این پرندگان آبی نسبت به گوشت‌شان رطوبت بیشتری دارد و به همین دلیل مالیدن چربی آن به بدن
می‌تواند خشکی بدن و پوست را رفع کند.
آیا این مطلب برای شما مفید بود؟