بادام، ملین و ضدیبوست
بادام از جمله بادام زمینی یکی از انواع
آجیل است که دارای ارزش غذایی خوبی
است. بادام زمینی از مواد غذایی حساسیت‌زاست که مصرف آن در کودکان زیر یک سال ممنوع است و
در افرادی که حساسیت‌های غذایی دارند نیز باید با احتیاط مصرف
شود.
چه خاصیتی دارد؟
بادام‌زمینی منبع خوب انرژی است. 100 گرم بادام زمینی حاوی
50گرم چربی است که بیشتر آن از نوع چربی‌های غیراشباع است. بادام 16گرم کربوهیدرات دارد و
دارای بیشترین مقدار پروتئین است. 100 گرم بادام‌زمینی 112میکروگرم ویتامین 3B نیز دارد.
چه کمکی می‌کند؟
آنتی‌اکسیدان‌های بادام شبیه میوه است
و از نابودی سلول‌های بدن محافظت می‌کند. منیزیم موجود در بادام گرفتگی
عضلات را بهبود می‌بخشد و فولاد موجود در بادام‌زمینی از کم‌خونی و رنگ‌پریدگی جلوگیری می‌کند. بادام ملین بوده
و روغن بادام ضدیبوست است به‌خصوص از روغن بادام می‌توان برای رفع یبوست
کودکان استفاده کرد. شیره بادام برای رفع سرفه و تنگی نفس مفید بوده و خلط‌آور است و مخلوط بادام
آسیاب‌شده به اضافه عسل برای سرفه بسیار مفید است. برای خارش پوست
کودکانی که به کهیر یا مخملک مبتلا هستند، می‌توان روغن بادام را
در تمام سطح بدن آنها مالید تا خارش تسکین یابد. به این ترتیب التهاب پوست و حساسیت
و اگزما درمان می‌شود.