بهترین زعفران ، زعفرانی
است که تر و تازه و خوشرنگ و دارای بوی تند و خوش باشد و بر موی برگ آن اندکی سپیدی
باشد . پر مایه و درست باشد ، زود رنگ دهد ، چسبنده نباشد و خرد نگشته باشد .
مزاج آن خشک و گرم است
خاصیت آن قبض کننده ، گدازنده ، و به سبب قبوضیتی که دارد پزاننده و چسبنده
است . گرمای معتدل دارد و باز کننده است . عفونت را می زداید و درون را تقویت می کند
.
خوردن زعفران رنگ و رو را صفا می دهد .
ورم را می گدازد ، بر باد سرخ بمالند مفید است .
سردرد می آورد ، به سر زیان می رساند ، داروی ورم گرم داخل گوش است .
دیده را جلا می دهد ، اشک ریزی را منع و تیرگی چشم را بر طرف می کند
.
با به چشم کشیدنش کبودی چشم که از بیماریها پیدا شده علاج می شود .
شادی افزا و توان بخش قلب است . بیمارانی که از التهاب حجاب حاجز و پیچش
شکم رنج می برند زعفران یا روغن آن را بو کنند به خواب می روند .نفس روان می شود و
ابزار تنفسی را نیرو می بخشد .
دل بهم آور است . مخالف ترشی است که اشتها را در معده بر می انگیزد و
از این رو زعفران اشتها را از بین می برد . کبد و معده را تقویت می کند . معده را دباغ
می دهد و قبض می گرداند . برای طحال خوب است .
شهوت انگیز است . ادرار بول کند . زعفران را با موم یا زرده تخم مرغ و
دو چندان روغن زیتون مخلوط کنند در علاج سخت شدن زهدان و بهم آمدن دهانه ی آن و قرحه
های پلید زهدان مفید است .
زایمان را آسان می کند .
اگر سه مثقال را یک مرتبه بخورند از شادی سکته می کنند و می میرند .