چرا سیر خرد شده مفید تر است؟

بیخود نبوده که سربازهای رومی عادت داشتند قبل از هر جنگ مقدار زیادی
سیر بخورند. آنها عقیده داشتند که این ماده ی غذایی جرات، شجاعت و قدرت آنها را افزایش
می داده است. درست است که خوردن سیر خام نیروی فرابشر به شما نمی دهد، اما به تقویت
سیستم دفاعی بدنتان در مقابل بیماری های ویروسی، باکتریایی و حتی قارچی کمک می کند.سیر
حاوی آلیسین، آژوئین، و تیوسولفینات است. سه
ترکیب مقوی که به بدن برای جلوگیری و مقابله با بیماری ها کمک می کند. این ترکیبات
آنقدر مقوی هستند که مصرف آب سیر خام به اندازه ی نئوسفورین برای ضدعفونی کردن زخم
های کوچک موثر است. اگر از آن بر روی پوست استفاده شود، حتی از کرم های موضعی مثل تیناکتین
و سایر مواد ضدقارچ برای درمان پای ورزشکارن، هم مفیدتر است. تحقیقات نشان داده است
که افرادی که در زمان شروع سرماخوردگی، میزان زیادی سیر مصرف کنند، زودتر بهبودی خواهند
یافت.طریقه ی مصرف: می توانید مقداری سیر تازه به سُس پاستا یا بریانی خود اضافه کنید.
سعی کنید هر هفته چند حبه سیر خام بخورید، اما افراط نکنید. به خاطر داشته باشید که
سیر هرچه بیشتر خُرد شود، مقوی تر خواهد بود.چون حین خرد کردن حبه های سیر، آلیسین
تولید می شود، از اینرو استفاده از یک سیر خرد کن، بهترین راه برای مقوی تر کردن آن
است. همچنین آلیسین، آژوئین، و تیوسولفینات ترکیباتی ناپایدار هستند و با مرور زمان
از بین می روند، از این رو تا جایی که می توانید سیر را تازه به تازه مصرف کنید تا
تقویت سیستم دفاعی بدنتان بالاتر رود.

منبع:coca