اسم من ویتامین ب 2 مى باشد به من ویتامین
(ژ) و لاکتو کلاوین هم مى گویند من یک ماده ى رنگى هستم که در اکثر خوراکی ها پیدا
شده و در برابر هوا و حرارت مقاومت دارم ، اشخاص فقیر و بینوا که از غذاى کافى نمى
خورند مخصوصا در سال هاى قحطى به گرسنگى من دچار مى شوند، از علائم مهم و مخصوص و گرسنگى
من ترکیدن لب و لب شکرى شده است و در گذشته ترک لب را عده اى از پزشکان یک بیمارى مسرى
تصور مى کردند و علت آن را عدم بهداشت صحیح در بین فقرا تصور مى کردند ولى بعدا معلوم
شد که این بیمارى عاملى جز کمبود من ندارد. فقدان من علاوه بر ترکیدن لب باعث تورم
زبان بوده و فشار خون را بسوى قرنیه ى چشم زیاد می کند و چشم را قرمز و خون آلود مى
کند و چون اکثر گرسنگى من همراه با گرسنگى ویتامین ب 1 مى باشد عوارض مشترکى ایجاد
مى کند. من در مخمرها مخصوصا مخمر آبجو – در جگر – تخم مرغ – شیر – انگور – موز – هویج
– مرکبات – زردآلو و گوجه فرنگى پیدا مى شوم .
منبع:tebyan-zn.ir