فقرا و بینوایان و کسانى که دچار کم غذایى مى شوند به گرسنگی هاى ویتامین هاى ب 1 و ب 2 مبتلا شده اختلالاتى در سلسله ى اعصاب و دستگاه گوارش آنها پدید آمده و جذب قند در یاخته ها به کندى انجام مى گیرد و شاید یکى از دلایل ابتدا به مرض قند باشد و چون مادرى در هنگام باردارى غذاى کافى و کامل نخورد به گرسنگى ما دچار شده و فرزند او با لب هاى ترکیده و چشمان خون آلود و اعصابى ناراحت ، تندخو و سریع الغضب بدنیا مى آید. نوزادانى که در رحم مادر به گرسنگى ما دچار مى شوند و با علائم ذکر شده در بالا بدنیا مى آیند، اکثر اشخاصى ناراحت و خشن مى باشند، این دسته از نوزادان که شقاوت را از رحم مادر گرفته اند اگر تربیت صحیح نشوند و با تغذیه مناسب گرسنگى مزمن خود را معالجه نکنند ممکن است در اثر عدم کار منظم مغز و سلسله ى اعصاب دچار اشتباه شده و دست به کار جنایت شوند، لذا در قرن گذشته این گونه نوزادان را جانیان بالفطره مى دانستند. ولى بعدا غذاشناسان این نام ننگین و نامناسب را از روى آنها برداشتند و ثابت نمودند که این دسته از کودکان مبتلا به کمبود ویتامین ب 1 و ب 2 بوده و چنانچه گرسنگى آنها برطرف شود ممکن است به اشخاص سالم و صحیح العمل تبدیل شوند اینجا است که مى گوییم اگر غذاى انسان مرتب شود و گرسنگى ها از بین روند دزدى – جنایت و شرارت از بین مى رود و ما ویتامین هاى ب 1 و ب 2 تواما در اکثر میوه ها و سبزی ها مخصوصا در سیب – گلابى – گیلاس – آلو – گوجه – هلو – انگور – خرما – زردآلو – گردو – بادام – فندق – نارگیل – شاه بلوط – پسته و بادام زمینى وجود داریم . احتیاج انسان روزانه به ویتامین ب 2 یک تا پنج میلى گرم است .
منبع:tebyan-zn.ir