پزشکان معتقدند که حساسیت ها می توانند ارثی باشند و این بدین
معناست که اگر پدر و مادر خود و یا دیگر خویشاوندان نزدیک آنها دارای آلرژی های خاصی
نظیر تب یونجه بودند، شما بیشتر احتمال ابتلا به آلرژی را دارید. بعضی از بچه ها با
حساسیت به غذاهای معینی به دنیا می آیند ، در حالی که برخی دیگر دچار آلرژی های غذایی
به مرور زمان می شوند که این ممکن است به خاطر محیط اطراف فرد یا تغییر در بدن آنها
با افزایش سن باشد. بسیاری از مردم هم به یک ماده غذایی خاص واکنش نشان می دهند در
صورتیکه در حقیقت به آن ماده حساسیت ندارند بلکه در حقیقت این دستگاه گوارش آنهاست
که قابلیت هضم آن ماده خاص را ندارد و سیستم ایمنی آنها هیچگونه آنتی بادی یا هیستامینی
بر علیه آن ماده غذایی تولید نمی کند. به عنوان مثال ، افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز
که با مصرف شیر و لبنیات دچار درد شکم و اسهال می شوند در حقیقت به شیر حساسیت ندارند
بلکه دستگاه گوارش آنها توانایی قند موجود در شیر را ندارد ، پس با مصرف شیر کم لاکتوز
می توانند براحتی شیر را روزانه مصرف کنند.
منبع:7sib.ir