انرژی
بدن ما از همان غذاهایی است که می‌خوریم. این نکته علمی بارها ثابت شده است اما
سلامت و شادابی بخش‌های مختلف بدن ما صرفا به غذاهای اصلی که می‌خوریم ربط ندارد؛
به آنچه با غذا می‌خوریم هم مربوط می‌شود. درواقع شما ممکن است در وعده غذایی اصلی
خود یک ماده غذایی بسیار باکیفیت قرار داده باشید اما مواد مغذی موجود در این غذا
برای جذب و رسیدن به سلول‌های بدن به مواد دیگری احتیاج دارند که الزاما در همان
غذا یافت نمی‌شود. در نتیجه شما ناچار هستید برای اینکه از تمام مزایای غذایی که
می‌خورید بهره‌مند شوید، برخی مواد‌غذایی دیگر را نیز به‌صورت دورچین به غذای اصلی
خود بیفزایید.
نخود+ فلفل قرمز
کمبود
آهن و کم‌خونی وابسته به آن، یکی از بزرگ‌ترین مشکلاتی است که بسیاری از خانم‌ها
در سراسر جهان با آن دست به گریبان هستند. خبر خوب اینکه، نخود غنی از آهن است اما
اگر بدن شما نتواند این ماده غذایی پرانرژی را به‌خوبی فراوری کند، مزایای آن را
نخواهید دید. متخصصان تغذیه معتقدند جذب آهن موجود در گیاهان برای بدن دشوار است.
برای حل این مشکل میتوان کمی فلفل قرمز و ویتامین C
موجود در فلفل دلمه‌ای قرمز را به‌عنوان کلیدی برای بازکردن قفل جذب آهن استفاده
کرد تا سلول‌های بدن به‌ویژه سلول‌های خونی بتوانند از این ماده حیاتی استفاده
کنند. خیلی ساده می‌توانید فلفل دلمه‌ای قرمز را خرد کرده و با غذای هوموس(یک غذای
لبنانی خوشمزه که با نخود درست می‌شود) مخلوط کنید تا یک میان‌وعده پرانرژی در
اختیار داشته باشید و از سوی دیگر دچار کمبود آهن و کم خونی نیز نشوید. برای قلب
سالم
جو+ سیب
تامین
سلامت قلب با تغذیه سالم و ورزش میسر است. یکی از مهمترین مواد‌غذایی جوست. جو 2ماده
غذایی بی‌نظیر دارد و به سلامت قلب کمک می‌کند: بتا گلوکان (نوعی فیبر کاهش‌دهنده
کلسترول) و آوناترامید که باعث حفظ سطح کلسترول خوب خون می‌شود و در سلامت قلب
مسئله‌ای اساسی به‌شمار می‌آید. برای اینکه صبحانه‌تان یک وعده غذایی مفید برای
قلب باشد، یک سیب را به نان جو صبحگاهی اضافه کنید. سیب غنی از فلاوینوئید است؛
آنتی‌اکسیدانی که رادیکال‌های آزاد را از بین برده و باعث کاهش التهاب می‌شود.
نتیجه ترکیب سیب و جو دقیقا همان چیزی است که پزشک تان می‌خواهد. برای دید بهتر
سالاد بخورید
اسفناج+آووکادو
یادتان هست که ملوان زبل با خوردن
اسفناج صاحب چه قدرت فراوانی می‌شد؟! اما شاید ندانید که احتمالا دید ملوان زبل هم
به‌دلیل خوردن همین اسفناج خیلی خوب بوده است! اسفناج غنی از لوتئین و ویتامین A است که هر 2 به دید بهتر شما کمک می‌کند. آووکادو هم نه‌تنها غنی
از این 2 ماده غذایی است بلکه به‌دلیل محتوای بالای اسیدهای چرب سالم، به جذب این
2 ماده حیاتی برای تقویت دید هم کمک خواهد کرد، بنابراین اگر می‌خواهید از مزایای
این 2 ماده غذایی عالی بهره‌مند شوید، بهتر است سالاد اسفناج خود را با سس آووکادو
میل کنید. برای تهیه این سس می‌توانید آووکادو را له کرده و با آبلیمو، روغن زیتون
و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید.