مجله سیب سبز:گـردو بـرای طول عمرمغز و قلـب
گردو به دلیل ترد بودن عالی و طعم لذتبخش، اغلب در انواع آجیل‌ها و میان وعده‌ها و مخلوط‌ها جای می‌گیرد و نیز به دلیل فوایدی که برای مغز و قلب دارد، در برنامه سلامت شما در تمام دوران زندگی نقش بسیار مهمی ایفا می‌کند. برای آگاهی از فواید بی‌شمار گردو و یادگیری یک دسر گردویی خوشمزه این مطلب را با دقت بخوانید. ترجمه:نسیبه رجبی
خوراکی شگفت انگیز برای مغز
گردو، این خوراکی دو کفه ای شبیه مغز، به خوبی خاصیت‌های تقویت مغز را در خود دارد. گردو سرشار از اسیدهای چرب ضروری امگا 3، سلامت قلب و عروق را تامین می‌کند،عملکرد شناختی مغز را افزایش می‌دهد و دارای فواید ضد التهابی است که برای پیشگیری از آسم، آرتریت روماتیسمی، بیماری‌های التهابی پوست مانند اگزما و پسوریازیس مفید هستند. به دلیل خواص ضدالتهابی آن گفته می‌شود که از چاقی مفرط نیز جلوگیری کرده و کمک به حفظ وزن ایده‌آل می‌کند. از آن جایی که دارای کالری بالا و حجم زیاد چربی است احتمالا از اینکه گردو به تناسب اندام کمک کند تعجب می‌کنید اما بدانید که گردو سرشار از چربی‌های با کیفیت بالا و ترکیبات مغذی است. در ضمن در صورتی که به طور متعادل استفاده شود، حاوی آنتی اکسیدان مرکب اسید الاژیک است که از سیستم ایمنی بدن حفاظت می‌کند و تصور می‌شود که دارای خواص ضد سرطانی فراوانی است.