الو دکتر-محققان می‌گویند مصرف خوراکی‌های کپک زده، حتی در صورت جدا کردن کپک از روی آن، یکی از بزرگ‌ترین خیانت‌هایی است که به سلامت خود می‌کنید. به نوشته دیلی‌میل، پژوهشگران در بررسی‌های‌شان به این نتیجه رسیده‌اند که مواد غذایی به محض تشکیل کپک باید دور ریخته شوند. از نظر آنها بخش کپک زده و سبز رنگ روی نان یا دیگر مواد غذایی، نشان می‌دهد قارچ‌ها در سراسر ماده غذایی ریشه کرده‌اند و دیگر بخش‌های آن ماده غذایی هم حتی در صورت دیده نشدن کپک روی آن، غیرقابل استفاده است. کپک‌ها گذشته از سرطان‌زا بودن‌شان، می‌توانند آلرژی یا مشکلات تنفسی هم ایجاد کنند. شاید اگر مواد غذایی را در ظروف بهتری نگه دارید، کپک‌ها دیرتر به آنها نفوذ کنند و مدت طولانی‌تری بتوانید بدون دغدغه فاسد شدن‌شان، آنها را مصرف کنید.
خبرهای جالب و جنجالی بیشتری را می توانید در شماره 146 مجله سیب سبز که هم اکنون روی کیوسک است بخوانید.