زهرا عبدالهی مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان: با
بیان اینکه آمارها نشان می‌دهد که سهم سبزیجات و میوه در سبد غذایی مردم
کشور کمتر از مقدار مطلوب توصیه شده، گفت: افراد باید روزی 300 گرم سبزیجات
مصرف کنند در صورتی که مردم کشور ما روزانه 200 و حتی کمتر از این ماده
غذایی مفید استفاده می‌کنند.
بیان اینکه آمارها نشان می‌دهد که سهم سبزیجات و میوه در سبد غذایی مردم
کشور کمتر از مقدار مطلوب توصیه شده، گفت: افراد باید روزی 300 گرم سبزیجات
مصرف کنند در صورتی که مردم کشور ما روزانه 200 و حتی کمتر از این ماده
غذایی مفید استفاده می‌کنند.
وی
ادامه داد: بیش از 80 درصد افراد جامعه کمتر از 5 واحد میوه و سبزی مصرف
می‌کنند در صورتی که طبق هرم غذایی هر فرد باید روزانه 3 تا 5 واحد سبزیجات
و 2 تا 3 واحد میوه مصرف کند به عبارتی ساده‌تر یک واحد سبزی شامل یک
بشقاب کوچک سبزی خوردن، یک لیوان سبزی خام و نصف لیوان سبزی پخته، یک عدد
خیار و … و یک واحد میوه شامل یک برش متوسط هندوانه یک عدد سیب یا پرتقال
یا موز متوسط و … می‌باشد.
ادامه داد: بیش از 80 درصد افراد جامعه کمتر از 5 واحد میوه و سبزی مصرف
می‌کنند در صورتی که طبق هرم غذایی هر فرد باید روزانه 3 تا 5 واحد سبزیجات
و 2 تا 3 واحد میوه مصرف کند به عبارتی ساده‌تر یک واحد سبزی شامل یک
بشقاب کوچک سبزی خوردن، یک لیوان سبزی خام و نصف لیوان سبزی پخته، یک عدد
خیار و … و یک واحد میوه شامل یک برش متوسط هندوانه یک عدد سیب یا پرتقال
یا موز متوسط و … می‌باشد.
عبدالهی
تأکید کرد: مصرف میوه و سبزیجات به دلیل حفظ سلامتی برای تک‌تک افراد
بسیار مهم است و می‌تواند از بسیاری از بیماری های غیر‌واگیر همچون چاقی،
سرطان به خصوص سرطان‌های دستگاه گوارش پیشگیری کند به طوری که توصیه می‌شود
برای پیشگیری از سرطان افراد بین 5 تا 9 واحد میوه مصرف کند.
منبع: باشگاه خبرنگاران جوان
آیا این مطلب برای شما مفید بود؟