فیبر موجود در غذا، خطر سرطان کولون (سرطان روده بزرگ) را کاهش می‌دهد.هنگامی‌که شما میوه، سبزی و دانه‌ها و غلات را مصرف می‌کنید، درواقع فیبر را به بدنتان وارد کرده‌اید.فیبر یک نوع کربوهیدرات پیچیده به‌حساب می‌آید. اما چگونه می توانیم بفهمیم که فیبر کافی مصرف نمی‌کنیم:
*یبوست دارید: کمتر از 3 بار دفع روده ای در هفته نشانه یبوست است.احتمالاً به علت مصرف نکردن فیبر غیرقابل‌حل، دچار این مشکل شده‌اید. فیبر غیرقابل حل هضم نمی شود بنابراین کمک می‌کند تا غذا از روده‌ها سریع‌تر حرکت کند و این یبوست را کاهش می‌دهد.نان سبوس دار،برنج سبوس‌دار،تخمه و میوه‌ها منبع عالی فیبر غیرقابل‌حل است .
*کمر شلوار تنگ‌تر میشود:سبزی‌های سرشار از فیبر به گونه ای است که باید آن را برای مدت طولانی‌تری بجوید بنابراین احساس سیری ایجاد می‌کند و باعث لاغری می شود. بنابراین به‌جای سیب‌زمینی حاوی نشاسته در کنارغذای اصلی سبزی‌هایی مانند کلم بروکلی بخورید.
*همیشه احساس گرسنگی می‌کنید:مواد غذایی کم فیبر گرسنگی ایجاد می‌کند.فیبر، آب را به سیستم گوارش جذب می‌کند بنابراین صرف وعده غذایی کم فیبر، احساس گرسنگی سریع‌تری را ایجادمی‌کند .سبزی‌های بنشنی یا دانه کتان به مواد غذایی یا سالاد اضافه کنید.
*کلسترول بالا :فیبر علاوه بر ایجاد احساس سیری، کلسترول را نیز پایین می‌آورد.فیبر به کلسترول در روده‌های کوچک می‌چسبد و به دفع آن کمک می کند . مصرف فیبر بیشتر یکی از راه‌های کاهش دادن کلسترول است.
*همیشه دچار حالت تهوع می‌شوید:شاید فکر کنید که برنامه غذایی کم کربوهیدرات و سرشار از پروتئین راه کم کردن وزن و سالم بودن است.اما بدن برای عملکرد مناسب به کربوهیدرات نیاز دارد.یک رژیم کم کربوهیدرات می‌تواند احساس خستگی و حالت تهوع ایجاد کند.
*قند خون بالا دارید:مصرف فیبر می‌تواند روند جذب شکر را از روده‌های کوچک به تأخیر بیندازد و این امر باعث میشود میزان قند آهسته تر بالا برود.
*هضم غذا مشکل میشود:با بالا رفتن سن فرد دچار درد و ناراحتی در روده بزرگ میشود؛ که این امر به دلیل التهاب ایجاد می شود. این حالت دیورتیکولیت نام دارد که به آن التهاب دیورتیکول های جدار روده به‌خصوص روده بزرگ گفته میشود.در صورت شدت پیدا کردن می‌تواند حالت تهوع،تب،اسهال و نفخ ایجاد کند .هرچند که در برخی مبتلایان هیچ علایمی را نشان نمی‌دهد.
منبع: روزنامه خراسان
آیا فیبر روزانه را دریافت می کنید؟