لیلا شورورزی، کارشناس مسئول تغذیه دانشکده علوم پزشکی نیشابور به جام‌جم گفت: میزان ید موجود در نمک دریا بسیار کم است و در هر کیلوگرم آن تنها 7/0 میلی‌گرم ید وجود دارد و با توجه به مقدار ید مورد نیاز روزانه یک انسان که 150 میکروگرم (15/0 میلی‌گرم) است، یک فرد بالغ باید روزی 200 گرم نمک دریا مصرف کند تا میزان ید مورد نیاز بدن تامین شود. در حالی که می‌توان با مصرف حداکثر 5 گرم نمک تصفیه شده یددار، میزان ید مورد نیاز بدن را تامین کرد.
وی تاکید کرد: عوارض جبران‌ناپذیر نبود ید از یک سو و همچنین وجود فلزات سنگین همچون سرب، کادمیوم و جیوه که منجر به بروز انواع سرطان و بیماری‌های کلیوی می‌شود، همچنین وجود گچ و شن و ماسه به عنوان یک ناخالصی غیرمحلول در نمک‌های معمولی معرفی شده به عنوان نمک‌های طبیعی باعث گمراهی آحاد مردم شده، مصرف آن تهدید جدی برای سلامت مردم محسوب می‌شود.
منبع: جام جم سرا
لینک مرتبط: مصرف نمک دریایی خوب است؟!
کدام نمک بهتر است؟ نمک معمولی یا نمک دریایی؟