گوشت شترمرغ! گرچه هنوز مصرف این گوشت در وعده‌های غذایی‌مان جا نیفتاده اما انگار باید کم‌کم این گوشت پرفایده را وارد سبد خرید‌مان کنیم. دکتر نیاز محمدزاده‌هنرور متخصص تغذیه به باشگاه خبرنگاران گفته است: «گوشت شترمرغ منبع غنی از ویتامین‌های B1 ,B2 , B3 است. این گوشت هضم بالایی دارد و بعد از گوشت ماهی از نظر هضم در رتبه دوم قرار دارد. همچنین گوشت شترمرغ میزان چربی بسیار پایینی دارد به‌گونه‌ای که چربی آن یک‌سوم چربی سایر گوشت‌هاست و اسیدهای چرب امگا 3 در آن نیز بسیار زیاد است پس می‌تواند انتخاب خوبی برای کودکان و زنان باردار باشد.» شاید همین توصیه‌ها کافی باشد تا همین حالا به اولین قصابی سر‌راه‌تان بروید و سفارش چند کیلو گوشت شترمرغ بدهید.
مجله ی سیب سبز