بادمجان چگونه شما را لاغر می کند؟

گیاه بادمجان سرشار از ویتامین‌های A، B۱، B۶، C و مواد معدنی از قبیل کلسیم، فسفر، مس، گوگرد، منیزیم، پتاسیم، آهن و فیبرهای خوراکی است. بادمجان سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قوی است و برای حفاظت از سلول‌های مغزی و کنترل سطح چربی‌ها در بدن تأثیر بسزایی دارد.

برخی از خواص دیگر آن عبارتند از:

– آنتی اکسیدان‌های قوی موجود در بادمجان خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد.

– بادمجان به دلیل ذخیره فیبر زیادی که دارد در پیشگیری و درمان سرطان روده بزرگ بسیار مؤثر است. این خوردنی هنگام عبور از روده‌ها مواد سمی و شیمیایی را جذب می‌کند و باعث پاکسازی روده از این مواد سرطان‌ زا می‌شود.

– بادمجان به دلیل ذخیره فیبر بالایی که دارد، برای کاهش وزن بسیار مفید است.

– بادمجان حاوی مقدار زیادی آب می‌باشد و می‌تواند ذخیره آب بدن را به میزان قابل توجهی تأمین کند، به همین دلیل به سلامت پوست و مو کمک کرده، از چین و چروک‌های پوستی جلوگیری می‌کند.

– آهن موجود در بادمجان در درمان کم خونی مؤثر است.

– – فیبر موجود در بادمجان، کلسترول خون را که عاملی برای ابتلا به حمله قلبی و سکته ست را کاهش می‌دهد.

– بادمجان از گرفتگی رگ‌‌ها و بروز بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند.

– جوشانده ریشه بادمجان در درمان آسم مؤثر است.

– بادمجان کالری کمی داشته، مصرف آن باعث باز شدن عروق خونی شده و مقوی معده می‌باشد.

– فیبر بالای موجود در بادمجان، برای درمان یبوست و کاهش کلسترول مفید می‌باشد.

– پتاسیم بالا و سدیم پایین موجود در بادمجان، برای کاهش فشار خون مفید است.

– بادمجان بازکننده عروق خونی و تقویت کننده معده و ادرارآور است.

– خوردن بادمجان بوی عرق را در بدن از بین می‌برد.

– خاکس‌تر بادمجان به صورت مخلوط با سرکه، برای معالجه زخم‌های جلدی مؤثر است.

– بادمجان را حتماً باید به حالت کاملاً رسیده مصرف کرد، زیرا خام آن طعم تلخ دارد و برای کسانی که آسم و برونشیت دارند، باعث تحریک این بیماری‌ها می‌شود.

– آب زردرنگی که هنگام نمک زدن بادمجان از آن خارج می‌شود، برای افرادی که دست و پایشان مرتب عرق می‌کند، بهترین دارو است. (دست و پا را با آن روزی چند بار بشویید.)

– بهترین روش برای پختن بادمجان، آب پز کردن و پختن در فر است، زیرا سرخ شده آن سنگین شده و برای معده‌های ضعیف مناسب نیست.

برخی از مضرات بادمجان نیز اینهاست:

– بادمجان به دلیل داشتن ماده‌ای سمی به نام سولانین، برای افرادی که سابقه حساسیت دارند، مفید نمی‌باشد.

– افرادی که چشم درد و بواسیر دارند، از بادمجان نباید استفاده کنند. زیرا بیماری آن‌ها را تشدید می‌کند. برای این گونه افراد بهتر است بادمجان با گوشت و روغن یا سرکه پخته شود.

منبع: نون و آب

لینک مرتبط: همه چیز درباره بادمجان مامان پز!

خاصیت عجیب بادمجان از کلام امام رضا علیه السلام