تخم کرفس یک ماده طبیعی است که در قالب مکمل‌های غذایی به فروش می‌رسد. از تخم کرفس به عنوان یک طب جایگزین (آیورودا) نیز استفاده می‌شود. گفته می‌شود که این ماده به درمان طیف گسترده‌ای از مشکلات سلامتی کمک میکند. تحقیقات موجود در زمینه آثار سلامتی مصرف تخم کرفس محدود است، با این حال تخم این گیاه به واسطه آنتی‌اکسیدان و ترکیبات ضد التهابی موجود در آن، خواص درمانی زیادی دارد.
موارد مصرف تخم کرفس
در طب جایگزین، از تخم کرفس برای درمان مشکلات زیر استفاده می‌شود:
• اضطراب
• آرتروز
• سرماخوردگی
• آنفولانزا
• نقرس
• فشارخون بالا
• کلسترول بالا
• بی‌خوابی
علاوه بر این، گفته می‌شود که تخم کرفس به هضم غذا و افزایش سلامت کبد کمک میکند. تخم این گیاه یک ماده دیورتیک است که باعث افزایش جریان ادرار در بدن می‌شود.
خواص تخم کرفس
تا به امروز، مطالعات چندانی در زمینه خواص درمانی تخم کرفس انجام نگرفته است. با این حال، برخی از تحقیقات مقدماتی نشان می‌دهد که تخم کرفس خواص درمانی قابل‌توجهی دارد. در ادامه، نگاهی به برخی از خواص درمانی بالقوه تخم این گیاه می‌اندازیم:
فشار خون بالا
یافته‌های یک مطالعه مقدماتی که در سال 2013 در ژورنال دارویی-غذایی منتشر شده است، نشان می‌دهد که تخم کرفس به درمان فشار خون بالا کمک میکند. محققان با آزمایش تخم این گیاه روی موش‌ها دریافتند که عصاره تخم کرفس باعث کاهش فشار خون در این حیوانات می‌شود. با این حال، مصرف آن هیچ تاثیری بر افراد دارای فشار خون طبیعی ندارد.
سرطان
تحقیقات نشان می‌دهد که عصاره تخم کرفس خواص ضدسرطانی دارد. مطالعات انجام گرفته بر موش‌ها در سال 2005 نشان می‌دهند که عصاره تخم کرفس نقش قابل‌توجهی در درمان سرطان کبد دارد. علاوهبراین، مطالعه منتشر شده در مجله جلوگیری از سرطان آسیا و اقیانوسیه، نشان داده است که تخم این گیاه به درمان سرطان معده نیز کمک میکند.
در این مطالعه، که با آزمایش بر سلول‌های انسانی به انجام رسید، مشخص شد که عصاره تخم کرفس از گسترش سرطان معده در بدن جلوگیری میکند.
هشدار
اطلاعات چندانی در باب بی‌خطر بودن مصرف مکمل‌های غذایی حاوی تخم کرفس وجود ندارد، با این حال گفته می‌شود که مصرف تخم این گیاه در درازمدت برای افراد مبتلا به التهاب کلیه مضر است. علاوه بر این، گفته می‌شود که تخم کرفس با شماری از داروها، از جمله داروهای رقیق‌کننده خون، داروهای ادرارآور، لیتیوم و داروهای تیروئید تداخل دارد. بنابراین، اگر از این داروها استفاده می‌کنید، قبل از مصرف تخم کرفس با پزشک‌تان مشورت کنید.
توجه داشته باشید که این مکمل‌ها تست ایمنی را نگذرانده‌اند و رژیم‌های غذایی مبتنی بر آنها هرگز کنترل نشده است. در برخی موارد، ممکن است مکمل دوز بالاتری از مقدار مورد نیاز شما را ارائه کند. در موارد دیگر، ممکن است محصول به فلزات مضر آلوده باشد. همچنین، ایمنی مصرف این مکمل‌ها توسط خانم‌های باردار، مادران شیرده، کودکان و کسانی که مشکلات پزشکی دارند و دارو مصرف می‌کنند، به اثبات نرسیده است.
جایگزین‌های مناسب برای تخم کرفس
فشار خون بالا که یک عامل خطر عمده برای بیماری‌های قلبی (علت اصلی مرگ‌ومیر در ایالات متحده) محسوب می‌شود، با رعایت یک رژیم غذایی متعادل که فاقد سدیم و چربی‌های اشباع باشد، قابل پیشگیری است. حفظ وزن ایده‌آل، محدود کردن مصرف نوشیدنی، ورزش منظم، اجتناب از سیگار و تمرین تمدد اعصاب نیز به کاهش فشار خون بالا کمک می‌کنند.
شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد سیر و اسیدهای چرب امگا-3 به درمان فشار خون بالا کمک می‌کنند. علاوهبراین، دریافت ویتامین D کافی و نوشیدن چای سبز نیز فشار خون شما را کنترل میکند.
عصاره تخم کرفس به صورت مکمل‌های غذایی در فروشگاه‌های مواد غذایی به فروش می‌رسد. استفاده از تخم کرفس برای افزایش سلامتی
با توجه به تحقیقات اندکی که در این زمینه وجود دارد، نمی‌توان گفت که تخم کرفس یک گزینه درمانی قطعی است. همچنین باید توجه داشته باشید که خود درمانی و به تاخیر انداختن درمان استاندارد ممکن است عواقب جدی به دنبال داشته باشد. بنابراین اگر قصد دارید از تخم کرفس برای درمان مشکلات خود استفاده کنید، بهتر است از قبل با پزشک‌تان مشورت کنید.
منبع: prevention
۱۰ فایده عجیب تخم کتان!