سوپرمارکت محل‌تان پر است از غذاهای سرشار از امگا۳. این ماده غذایی را می‌توان در روغن برزک، تخم چیا، کلم، عصاره غنی‌شده پرتقال، نان، ماهی و مکمل‌های روغن ماهی یافت.
محققان دریافته‌اند که امگا۳ می‌تواند باعث بهبود عملکرد مغزتان شده، خطر حمله قلبی را کاهش داده و از بروز التهاب در بدن پیشگری کند. اما تمام منابع در این مورد اطلاعات یکسانی ندارند. یکی از محققان در این زمینه اسیدهای چرب حاوی امگا۳ را در دو دسته‌بندی مجزا قرار داده است: یک‌سری که در ماهی وجود دارند و نوعی امگا۳ که در گیاهان یافت می‌شود.
مزایای امگا۳ موجود در ماهی برای سلامت بیشتر تحت پوشش شواهد و اسناد علمی قرار گرفته است. تحقیقات نشان می‌دهد که این اسیدهای چرب باعث کاهش چربی در خون شده و التهاب را کم می‌کند که مسبب بروز بیماری قلبی است. از طرفی آنها می‌تواند قابلیت الکتروشیمیایی قلب را هم تقویت کند.
این باور وجود دارد که امگا۳ ئی که از گیاهان به دست می‌آید فقط برای قلب مفید است چرا که بدن شما آن را به مقادیر کوچک‌تری از اسید چرب دیگری به نام EPA (ایکوزا پنتانوئیک اسید) که یکی از اسیدهای چرب به‌دست‌آمده از ماهی است تبدیل می‌کند. بنابراین با توجه به آن نظریه، شما باید مقدار زیادی دانه چیا مصرف کنید تا به اندازه یک تکه ماهی سالمون از مزایای امگا۳ آن بهره‌مند شوید.
اما تحقیقات اخیر در این زمینه نشان می‌دهد نباید زیاد به اسید ALA (آلفا لینولنیک اسید) اهمیت داد. محققان در این تحقیق به این نتیجه رسیدند که ALA مزایایی ورای تبدیل شدن به EPA دارد. در واقع ALA به خودیِ خود با کاهش التهاب، از بروز بیماری قلبی پیشگیری می‌کند. البته هنوز تحقیقات بیشتری لازم است تا در این زمینه انجام شود تا این مسئله مشخص گردد که آایا امگا۳ به‌دست‌آمده از گیاهان به اندازه امگا۳ ماهی مفید و مؤثر بوده و این‌که چه میزان باید مصرف کنید تا بتوانید از مزایای آن به همان میزان بهره‌مند شوید.
منبع: medicaldaily
آیا نحوه تامین امگا۳ بدن مهم است؟
مهرناز زاوه
سوپرمارکت محل‌تان پر است از غذاهای سرشار از امگا۳. این ماده غذایی را می‌توان در روغن برزک، تخم چیا، کلم، عصاره غنی‌شده پرتقال، نان، ماهی و مکمل‌های روغن ماهی یافت.
آیا این مطلب برای شما مفید بود؟