مواد غذایی، انرژی لازم برای زنده ماندن ما را تامین می‌کنند. با این حال، غذا برای ورزشکاران حرفه‌ای که در روز تمرینات سختی را پشت سر می‌گذارند، مثل سوخت عمل می‌کند. اما برخی از مواد غذایی بیش از آنکه تامین‌کننده انرژی مورد نیاز شما باشند، در چگونگی عملکرد بدن نقش دارند.
1. زردچوبه
برای: کاهش التهاب و رفع سرطان
زردچوبه یکی از بهترین ادویه‌جات موجود است. دلایل زیادی برای این مسئله وجود دارد. رویه بیرونی ریشه زردچوبه یک ماده نارنجی رنگ است که خواص آنتی اکسیدانی دارد.
2. عسل مانوکا
برای: رفع ناراحتی‌های گوارشی با کاهش رشد باکتری‌های روده، افزایش ایمنی، تسکین گلودرد، کاهش علائم آلرژی فصلی و اختلالات پوستی
این عسل تیره‌رنگ که توسط زنبورهای عسل و روی درخت مانوکا در نیوزیلند تولید می‌شود، به واسطه خواص درمانی‌اش شناخته می‌شود. این عسل حاوی آنزیم‌های گوارشی، پروتئین، ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است و ترکیبات ضد التهابی قابل‌توجهی دارد.
3. سرکه سیب طبیعی
برای: چربی‌سوزی و کاهش چربی خون که در غیر این صورت موجب بیماری‌های قلبی می‌شود
سرکه سیب طبیعی عمدتا از استیک اسید تشکیل شده است که فرآیند تخلیه معده را به تعویق انداخته و روند انتقال قند به جریان خون را کند می‌سازد. در نتیجه، شما را تا مدتی سیر نگه می‌دارد.
4. غذاهای تخمیر شده
برای: بهبود سلامت روده
تخمیر-فرآیندی طبیعی که در آن باکتری‌های مفید مواد غذایی تجزیه می‌شوند- باعث افزایش سطح مواد مغذی در یک ماده غذایی می‌شود و به واسطه پروبیوتیک‌های موجود در آن، مزایای زیادی برای سلامت روده دارد.
5. زنجبیل
برای: رفع اختلالات گوارشی
ریشه زنجبیل تازه سرشار از مواد مغذی است که به کاهش وزن کمک کرده و نفخ را برطرف می‌کند. چون زنجبیل به عنوان یک کمک خارجی برای گوارش شناخته می‌شود که به رها شدن از شر نفخ ناشی از خوردن یک سری مواد غذایی خاص بسیار کمک می‌کند و در نتیجه، شکم‌تان را صاف‌تر از همیشه نشان می‌دهد.
6. خربزه
برای: افزایش انرژی و ضددیابت
خربزه خواص زیادی دارد؛ این میوه به واسطه نقشی که در کاهش مقاومت به انسولین دارد شناخته می‌شود. در نتیجه علائم دیابت را کاهش داده و علائم نقرس و پسوریازیس را برطرف می‌کند.
7. گریپ‌فروت
برای: افزایش سوخت‌وساز و چربی‌سوزی در ناحیه شکم
بر اساس مطالعه چاپ‌شده در مجله متابولیسم، خوردن یک گریپ‌فروت نصفه به افزایش چربی‌سوزی در بدن کمک می‌کند. اگر هر شب به مدت 1 هفته قبل از غذا یک گریپ‌فروت نصفه بخورید، می‌توانید به سرعت سایز دور کمرتان را کاهش دهید!
8. ماهی‌های چرب
برای: تقویت قلب، صاف کردن شکم و تقویت حافظه
ماهی‌های چرب یکی از بهترین منابع اسیدهای چرب امگا3 هستند؛ این اسیدهای چرب خواص ضد التهابی دارند و با افسردگی، اختلالات روانی، بیماری‌های قلبی، ورم مفاصل و پوکی استخوان مقابله می‌کنند.
9. سوپ قلم
برای: بهبود جذب مواد غذایی توسط روده و کاهش درد مفاصل
سوپ قلم با پختن استخوان حیوانات در آب تهیه می‌شود؛ به این ترتیب، کلاژن موجود در استخوان به ژلاتین تبدیل شده و جذب آب می‌شود. با مصرف ژلاتین، می‌توانید غذای خود را بهتر هضم کنید و مواد مغذی بیشتری دریافت کنید.
10. روغن آووکادو
برای: بهبود سلامت قلب
روغن آووکادو از فشردن آووکادو به دست می‌آید؛ از این رو، حاوی چربی‌های اشباع نشده‌ای است که برای قلب مفید هستند و سطح کلسترول خون‌تان را کاهش می‌دهند. مصرف روغن آووکادو، به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و رفع گرسنگی کمک می‌کند.
11. بلوبری
برای: رفع بیماری‌های قلبی، چربی‌سوزی و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های دوران پیری
بلوبری سرشار از پلی‌فنول است؛ یک ماده شیمیایی قدرتمند که به کاهش وزن کمک می‌کند و از انباشت چربی در اقصی نقاط بدن جلوگیری می‌کند. این میوه خوشمزه، یک بمب انرژی است.
12. مغز گردو
برای: کاهش سطح کلسترول بد و التهاب و جلوگیری از مرگ‌ومیر
این خوراکی ترد سرشار از مواد مغذی است که برای قلب مفید هستند. چربی‌های غیر اشباع و اشباع از جمله امگا3، منیزیم، کلسیم و آهن از جمله عناصر سازنده گردو هستند.
منبع: eatthis
قسمت دوم را اینجا بخوانید
روش‌هایی برای حذف ۵۰۰ کالری در روز