تیرنگ رضا نیستانی متخصص تغذیه گفت: ویتامین D از جمله ویتامین‌های محلول در چربی است که موقعیت منحصر به فرد در بدن دارد و منبع اصلی آن ماده غذایی نیست بلکه از طریق نور آفتاب تأمین میشود. بدن این قابلیت را دارد که در مواجهه با آفتاب فتوسنتز کرده و ویتامین D بسازد.
این متخصص تغذیه شرایط دریافت ویتامین D را مواجهه مستقیم با نور آفتاب دانست و گفت: این دریافت آفتاب نباید از پشت شیشه یا با پوشش کرم ضد آفتاب باشد و حتی در هوای آلوده این ویتامین D ساخته نمی‌شود و در صورتی که مانند فصول سرد و پاییز زاویه تابش نور خورشید کج شود این ویتامین ساخته نمی‌شود. همچنین در صورتی که پوشش زیاد باشد و لباس‌های زیادی به تن باشد نور آفتاب جذب نخواهد شد.
وی گفت: به دلایل فوق کمبود ویتامین D در دنیا همه‌گیر شده است و حتی در مناطقی مثل جنوب کشور که آفتاب مستقیم می‌تابد به دلیل امراض پوستی مردم از آن فراری هستند.
نیستانی در پایان گفت: دریافت ویتامین D تقریباً از طریق نور آفتاب به دلایل فعلی کنسل است پس لازم است به منابع غذایی روی آوریم. عمده ویتامین D در ماهی چرب (سالمون) و روغن جیگر ماهی وجود دارد همچنین به مقدار بسیار کم در زرده تخم‌مرغ و نوعی قارچ موجود است.