همه دوست دارند سرعت متابولیسم‌شان بالا برود تا بتوانند کالری بیشتری بسوزانند، اما این مسئله با بالا رفتن سن به مرور دشوار‌تر خواهد شد. زمانی که به سی سالگی می‌رسید، به مرور سرعت متابولیسم بدن‌تان کم خواهد شد و این بدان معناست که خوردن همان غذاها و همان حجمی که چند سال پیش می‌خوردید به مرور سخت‌تر خواهد شد.
برای آنکه بتوانید اندام خوبی داشته و احساس خوبی هم نسبت به آن داشته باشید، بهتر است بهترین غذاها را انتخاب کنید؛ در واقع غذاهایی که شما را اشباع نگه داشته و انرژی‌تان را در طول روز تأمین می‌کنند. در اینجا به برخی از این غذاها می‌پردازیم که کمک می‌کنند میزان کارکرد متابولیسم‌تان در سطح بالایی باشد.
۱.تعادل PFC (پروتئین، چربی و کربوهیدرات) را رعایت کنید
سه رکن اصلی در ارتباط با مواد مغذی این است که حاوی پروتئین، چربی و کربوهیدرات باشند. یکی از بهترین روش‌ها برای تقویت متابولیسم و از آن مهم‌تر حجم دور کمرتان مصرف این سه ترکیب به طور متعادل است. در واقع توصیه می‌شود هر چند ساعت یک‌بار مخلوطی از پروتئین، چربی و کربوهیدرات بخورید تا میزان قند خون‌تان ثابت مانده و متابولیسم‌تان در وضعیت خوب کارکردی باشد.
۲.هر چند ساعت یک‌بار چیزی بخورید
اگر نگران این هستید که چندین بار خوردن در طول روز منجر به مصرف کالری زیادی می‌شود، پس بهتر است بدانید که خوردن میان‌وعده اغلب منجر به کم شدن اشتها در زمان خوردن غذای اصلی خواهد شد و همین باعث می‌شود حجم کمتری غذا بخورید. خوردن اسنک در اکثر مواقع باعث افزایش متابولیسم می‌شود؛ چرا که در ثابت ماندن قند خون‌تان تأثیر به سزایی دارد. این مسئله باعث کاهش هورمون ذخیره‌کننده چربی یعنی انسولین شده و انتشار هورمون سوزاننده چربی یعنی گلوکاگون را تحت پوشش قرار می‌دهد.
۳.دست از محاسبه میزان کالری‌های مصرفی بردارید
درست است که میزان کالری‌ای که می‌خورید و می‌سوزانید اهمیت زیادی دارد، اما نمی‌تواند تصویری کلی از میزان اهمیت کیفیت و کمیت کاهش وزن در طولانی‌مدت نشان دهد. وقتی در فرایند افزایش میزان متابولیسم هستید، محاسبه میزان کالری آخرین چیزی است که باید انجام دهید. زمانی که میزان انرژی‌ای که بدن به آن نیاز دارد به انتها می‌رسد، با کاهش روند متابولیسم، انرژی مورد نظرش را ذخیره می‌سازد. زمانی که یک رژیم غذایی مبتنی بر محاسبه کالری را دنبال می‌کنید، احتمالا بعد از مدتی از این روند خسته می‌شوید، ویارهای غذایی شدید پیدا می‌کنید و اغلب اوقات سردرد خواهید داشت. از آن طرف، وقتی با خوردن غذاهایی با کیفیت بسیار بالا، سوخت مورد نیاز بدن را تأمین می‌کنید – مثلا غذاهای تازه، غذاهایی با فیبر زیاد، پروتئین‌ها و چربی‌های سالم – احتمال اشباع شدن‌تان بیشتر بوده و متابولیسم‌تان هم افزایش خواهد یافت.
۴.صبحانه، وعده «بایدی» روز است
عملکردهای متابولیسمی شما حین خواب کاهش می‌یابند، به خاطر همین است که خوردن صبحانه‌ای سرشار از مواد مغذی اهمیت زیادی خواهد داشت. پس توصیه می‌شود صبحانه‌ای با پروتئین بالا برای خودتان درست کنید. در واقع مصرف پروتئین نه تنها در حفظ حجم عضلانی اهمیت زیادی دارد، بلکه باعث می‌شود آمینواسیدهای بدن به سختی تجزیه شده و همین منجر به سوزاندن کالری بیشتری خواهد شد.
۵.بدن‌تان را هیدراته نگه دارید
هیدراته نگه داشتن بدن با آب یکی از بهترین کارهایی است که در این مسیر می‌توانید انجام دهید. نکته مهمی که باید به خاطر داشته باشید این است که از نوشیدنی‌هایی مانند انواع آبمیوه‌ها، سودا و سایر نوشیدنی‌هایی که حاوی قند افزودنی هستند پرهیز کنید؛ چرا که ارزش غذایی آنها بسیار پایین بوده و اغلب سرشار از کالری‌های غیرضروری هستند. هیدراته نگه داشتن بدن، میزان مصرف انرژی را در طول روز افزایش داده و این بدان معناست که بدن‌تان در باقی روز کالری بیشتری می‌سوزاند. هیدراته نگه داشتن خوب و مفید بدن باعث تقویت عملکرد هاضمه بدن شده و به بدن کمک خواهد کرد مواد زائد و سموم را به خوبی دفع کند.
۶.لوبیاها، دوستان شما هستند
فیبر هیچ نوع کالری‌ای نداشته و بخش قابل هضم کربوهیدرات است که بیشتر حجم غذا را تشکیل می‌دهد. زمانی که آن را می‌خورید، در معده متورم شده و باعث می‌شود تا با خوردن حجم کمتری از غذا، احساس اشباع بودن داشته باشید. هم‌چنین فیبر به طور طبیعی منجر به افزایش کارکرد متابولیسم می‌شود. لوبیاها منبع غنی پروتئین و فیبر محسوب می‌شوند؛ یعنی دو ماده مغذی که می‌توانند در طول هاضمه، کالری زیادی بسوزانند. میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و سبوس هم گزینه‌های خوبی هستند.
۷.چای اولونگ را فراموش نکنید
چای اولونگ حاوی کاتچین است، آنتی‌اکسیدانی که در چای سبز وجود داشته و در افزایش متابولیسم تا بیش از دو ساعت بعد از نوشیدن آن بسیار تأثیرگذار است.
منبع: eatthis
چگونه با بالا رفتن سن، متابولیسم‌تان را افزایش دهید؟
مهرناز زاوه
همه دوست دارند سرعت متابولیسم‌شان بالا برود تا بتوانند کالری بیشتری بسوزانند، اما این مسئله با بالا رفتن سن به مرور دشوار‌تر خواهد شد...
آیا این مطلب برای شما مفید بود؟