آیا تا به حال چیزی درباره بستنی برفی شنیده‌اید؟ کمی برف برمی‌دارید، آن را با شیر و شکر مخلوط می‌کنید، چند قطره عصاره وانیل به آن اضافه می‌کنید و پیش از آنکه آب شود آن را می‌خورید. ظاهرا این یک سنت قدیمی است که صدها سال است انجام می‌گیرد. شاید تنها سؤالی که این میان مطرح شود این است که آیا خوردن برف – در واقع ترکیبی که از اتمسفر آلوده می‌بارد – واقعا مطمئن و بدون خطر است؟
شاید نه. تحقیقات نشان می‌دهد که برف وقتی می‌بارد، ذراتی را جذب می‌کند که در دود گازوئیل وجود دارد از جمله تولوئن، بنزن و زایلن که همه‌شان مواد شیمیایی هستند و می‌توانند سبب بروز مشکلات سلامتی شوند.
با این حال، سایر محققانی که درباره اتمسفر تحقیق کرده‌اند عنوان داشتند که میزان مواد آلاینده‌ای که در برف جمع می‌شود بسیار کم است، در حدی که اصلا جای نگرانی ندارد.
اگر واقعا می‌خواهید برای خودتان یک بستنی برفی درست کنید، سعی کنید به محض بارش برف روی زمین این کار را انجام دهید. برف به مانند برس زبری در اتمسفر عمل کرده و وقتی می‌بارد، مواد و ذرات آلاینده را جمع کرده و به خود می‌گیرد. این بدان معناست که هرچه بیشتر برف ببارد مواد آلاینده کمتری در هوا خواهد بود و برف هم پاک‌تر است. بنابراین خوردن برفی که چند ساعت است دارد می‌بارد هیچ مشکلی نخواهد داست. تنها مشکل، خوردن برفی است که برف‌روبی شده باشد که به طور گسترده‌ای با مقدار زیادی شن، نمک و مواد یخ‌زدا ترکیب شده است.
در نهایت، تصمیم بر خوردن بستنی برفی به خود شما ارتباط پیدا می‌کند. اگر در منطقه‌ای زندگی می‌کنید که میزان آلودگی در آن زیاد است، بهترین کار این است که اصلا آن را نخورید.
منبع: prevention
آیا خوردن بستنی که از برف درست شده خطرناک است؟
مهرناز زاوه
تنها سؤالی که این میان مطرح شود این است که آیا خوردن برف – در واقع ترکیبی که از اتمسفر آلوده می‌بارد – واقعا مطمئن و بدون خطر است؟
آیا این مطلب برای شما مفید بود؟